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辽宁大连水产品检测合格率连续多年保持在9755

大连市水产品质量安全检验检测中心的检测一室,又称金属检测室。

微生物检测室:确保吃了不会腹泻

核心提示:记者从市食安办了解到,目前,本市产地水产品检测合格率连续多年保持在97%以上,全市的水产品质量安全整体水平稳步提高。 中国水产门户网报道记者从市食安办了解到,目前,辽宁大连市产地水产品检测合格率连续多年保持在97%以上,全市的水产品质量安全整体水平稳步提高。 事件两个水产品育苗室遭处罚 今年六月,金州新区海洋与渔业局水产苗种管理站执法人员在例行水产品质量安全检查中,对金州新区大李家街道城子村王某育苗室生产记录不规范的行为下达了限期整改通知书。该育苗室主要从事虾夷扇贝、海湾扇贝、牡蛎育苗。在现场检查中,发现其“三项记录”填写不完整、不规范。按照《中华人民共和国农产品质量安全法》第二十四条要求,执法人员告知其违法情节,并依据《中华人民共和国农产品质量安全法》第四十七条规定开具了限期整改通知书,督促其改正违法行为。 今年二月,瓦房店市海洋与渔业局水产质量安全监管执法人员在例行检查中,对瓦房店市红沿河镇大咀村的冷某育苗室违法使用渔药的行为下达了2万元的行政处罚。执法人员在进行现场检查同时,对海参苗进行取样抽检,经检测,抽检的海参苗种样品药物残留超标。依据此检测结果,按照《辽宁省水产苗种管理条例》第二十四条第一款规定,对其违法行为下达了行政处罚告知书,给予2万元的行政处罚决定。 构建1个中心6个站安全监测体系 产品检测是作为水产品质量安全监管的重要手段。记者了解到,目前,全市建立了大连市水产品质量检测中心,在旅顺、金州、长海、庄河、普兰店、瓦房店6个地区建立“五位一体”(即水产品质量安全检测、水生疫病防治、水产技术推广、海洋环境监测、苗种管理)的县级检测检站,“一中心六站”水产品质量安全监测体系,负责全市初级生产环节水产品质量安全的日常检测和监控。并逐年加大对重点地区、重点生产环节、重点养殖品种的生产监控。每年对海参、对虾、鲆鲽类、河豚鱼、贝类、藻类等苗种、产品抽检2500样次以上,履盖了全市的主要养殖品种,从苗种生产到养殖全过程,检测药残、重金属、贝毒、微生物等指标15000多项次。 目前,全市已建设无公害水产品产地256个,生产规模445万亩,占全市总养殖面积的70%以上;部省级水产原良种场46个,市以上健康养殖示范场358个。主要养殖企业“五项制度、三项记录”建立率达到90%以上。

大连市濒临黄渤两海,海岸线长2211公里,占全国的10%,辖属海域面积2.9万平方公里,渔业资源丰富,是我国重要的水产品产地和集散地。2013年,全市水产品产量230.5万吨,占我国海水产品产量的10%,产值415.5亿元,水产品贸易出口额19.7亿美元。市海洋渔业局把产品检测作为水产品质量安全监管的重要手段,建立了大连市水产品质量检测中心,在旅顺、金州、长海、庄河、普兰店、瓦房店6个地区建立 “五位一体”(即水产品质量安全检测、水生疫病防治、水产技术推广、海洋环境监测、苗种管理)的县级检测站,“一中心六站”水产品质量安全监测体系,负责全市初级生产环节水产品质量安全的日常检测和监控。并逐年加大对重点地区、重点生产环节、重点养殖品种的生产监控。每年对海参、对虾、鲆鲽类、河豚鱼、贝类、藻类等苗种、产品抽检2500样次以上,覆盖了全市的主要养殖品种,从苗种生产到养殖全过程,检测药残、重金属、贝毒、微生物等指标15000多项次。

记者发现,微生物检测室内另设置了一个透明的玻璃大屋。实验室的工作人员表示,这里是无菌室,不允许外人进入。记者只能透过玻璃观看工作人员在内进行检测工作。“这里主要是检测贝类的生物指标。比如检测大肠杆菌群、致病菌等。”实验室的工作人员介绍说。

●鲆鱼类(牙鲆和大菱鲆):抗生素残留
●海参:抗生素残留
●贝类:金属含量(汞、硒、砷等)贝毒和微生物
●藻类:金属含量(汞、硒、砷等)延伸阅读2010年药残检测合格率达98%

日前,从市海洋与渔业局获悉,大连市产地水产品检测合格率连续多年保持在97%以上,全市的水产品质量安全整体水平稳步提高。2008年、2009年、2010年、2011年、2013年代表农业部完成了美国FDA、欧盟FVO、中国香港食安署、新西兰对我国贝类等水产品质量安全管理体系的考察。

大连市水产品质量安全检验检测中心七楼的检测二室,主要是进行微生物和药残检测。

登记好的样品由专人送入旁边的样品室,由管理员进行保存,并贴上标签。“一般来说,检测数据不同,所需要的样品重量也不同,这在国标上都有明确的标准,所有的样品都是平行双样,即一份用于检测,一份留样。”记者看到,标签上注明了样品的编号、产品名称、到样日期以及检测状态(待检、检测中、副样)。

此外,目前全市已建设无公害水产品产地256个,生产规模445万亩,占全市总养殖面积的70%以上;部省级水产原良种场46个,市以上健康养殖示范场358个。主要养殖企业“五项制度、三项记录”建立率达到90%以上。通过采用新方法、新技术,减少和降低了养殖疫病的发生,提高了生产的质量和效益。现全市海参、鲍鱼、虾夷扇贝、海胆、裙带菜等主要养殖品种优良苗种覆盖率达70%以上。

主要水产品检测项目

“我们对硝基呋喃代谢物检测的精确率,在世界上也是最先进的。”据市海洋与渔业局相关负责人介绍,大连市目前对水产品的检测水平,排在全国前列。“当然,不可避免会有一些超标的问题存在,但可以负责地说,这个超标率非常低。”

在另一间抗生素和药残实验室内,记者发现,这里除了摆满大量常规使用的化验用品外,还有4、5台大型的银色金属仪器,仪器的形状也不规则。“这些仪器目前在国内都处于主流地位,每台价格都不菲。最便宜的要七八十万元,最贵的要二百多万元。”

近年来,国内不断曝光的食品安全问题,让市民对“吃”格外谨慎。日前,记者探访了大连市水产品质量安全检验检测中心,亲身体验了水产品检测的全部流程,了解大连是如何从源头确保水产品的质量安全。

制好的样品,被送到其中一台机器中,“通过这台机器,可以检测出样品中所含金属含量的具体数据。得出的数据再与国家规定的标准进行比对,以此确定水产品中的金属含量是否超标。”丁勇告诉记者,一般检测一个金属指标就需要一天的时间。如果检测多个指标,时间还要更长一些。

记者发现,微生物检测室内另设置了一个透明的玻璃大屋。实验室的工作人员表示,这里是无菌室,不允许外人进入。记者只能透过玻璃观看工作人员在内进行检测工作。“这里主要是检测贝类的生物指标。比如检测大肠杆菌群、致病菌等。”实验室的工作人员介绍说。

丁勇说,因为每个产品的指标不同,从收样到最后出具报告的时间也不相同。“比如,在微生物培养这里,短的需要2~3个工作日,长的就需要12天。”记者获悉,平均检测时间一般需要3~15个工作日。

大连市海洋与渔业局相关负责人表示,“检测中心也接受个人委托。如果市民在食用水产品过程中,对安全有疑问,也可以到这里求助。”

金属检测室:一个指标要检1天

样品室:一份检测一份留样

●鲆鱼类:抗生素残留
●海参:抗生素残留
●贝类:金属含量贝毒和微生物
●藻类:金属含量延伸阅读2010年药残检测合格率达98%

记者获悉,2010年,全市共抽检水产品1079样次,检测呋喃类、氯霉素等药残、重金属指标8000多项次,禁用渔药检测合格率98%。

在旁边的样品存放室内,摆放着4个巨大的冰柜,“里面放的都是待检测的样品。”丁勇打开其中一个冰柜,记者看到其中以冷冻的贝类居多。记者了解到,这些水产品样品的保存期一般在2个月。“时间长了,有些指标,比如微生物数量会发生变化,影响检测结果。但金属指标的变化一般不大。”

记者参观时,检测一室正在进行的是贝类的金属含量检测。记者看到,这里并排摆放着两台大型的机器,机器顶部装有两个像大喇叭一样的东西,有点像竖起的大型吸油烟机。“这两台机器分别叫原子吸收分光光度计和原子荧光分光光度计。”丁勇介绍说,可以检测出水产品中所含的铜、铅、锌、硒、砷、汞等多种金属元素。

大连市海洋与渔业局相关负责人表示,“检测中心也接受个人委托。如果市民在食用水产品过程中,对安全有疑问,也可以到这里求助。”

大连市水产品质量安全检验检测中心七楼的检测二室,主要是进行微生物和药残检测。

样品室:一份检测一份留样

大连市水产品质量安全检验检测中心的检测一室,又称金属检测室。

记者获悉,2010年,全市共抽检水产品1079样次,检测呋喃类、氯霉素等药残、重金属指标8000多项次,禁用渔药检测合格率98%。

记者看到,这一冰柜内的样品检测状态都标记为“副样”。“这就是留存的样品。在检测过程中,被检测的样品出现问题,可以进行复检;另外,如果企业对检测结果有异议,可以申请拿着副样到任何其他的检测单位进行检测。保证检测的准确性。”

记者看到,这一冰柜内的样品检测状态都标记为“副样”。“这就是留存的样品。在检测过程中,被检测的样品出现问题,可以进行复检;另外,如果企业对检测结果有异议,可以申请拿着副样到任何其他的检测单位进行检测。保证检测的准确性。”

记者看到,工作人员把制好的样品放入仪器内,然后开始调动仪器。“主要是检测氯霉素、硝基呋喃代谢物这一类药残检测。这项检测针对的是养殖企业用药防病这块,只要企业在育苗养殖过程中有添加,就会有药物残留,我们就立刻能检测出来。”丁勇说。

登记好的样品由专人送入旁边的样品室,由管理员进行保存,并贴上标签。“一般来说,检测数据不同,所需要的样品重量也不同,这在国标上都有明确的标准,所有的样品都是平行双样,即一份用于检测,一份留样。”记者看到,标签上注明了样品的编号、产品名称、到样日期以及检测状态。

金属检测室:一个指标要检1天

发布时间:2011/6/3 15:40:27 来源:半岛晨报 编辑:罗诗吟 5519威尼斯官方网站 1我来说两句 5519威尼斯官方网站 2 核心提示:近年来,国内不断曝光的食品安全问题,让市民对“吃”格外谨慎。日前,记者探访了大连市水产品质量安全检验检测中心,亲身体验了水产品检测的全部流程,了解大连是如何从源头确保水产品的质量安全。
中国水产门户网报道近年来,国内不断曝光的食品安全问题,让市民对“吃”格外谨慎。日前,记者探访了大连市水产品质量安全检验检测中心,亲身体验了水产品检测的全部流程,了解大连是如何从源头确保水产品的质量安全。

记者获悉,今年将继续扩大检测范围,增加重点品种、重点地区的产品抽检。计划抽检水产样品2500样次,比去年增加65%。市海洋与渔业局相关负责人特别提到,海参产业在我市渔业产业中,地位举足轻重,社会关注度极高,部分地区目前还存在问题,今后对违法行为,将加大打击,从重处罚,不留后患。

记者参观时,检测一室正在进行的是贝类的金属含量检测。记者看到,这里并排摆放着两台大型的机器,机器顶部装有两个像大喇叭一样的东西,有点像竖起的大型吸油烟机。“这两台机器分别叫原子吸收分光光度计和原子荧光分光光度计。”丁勇介绍说,可以检测出水产品中所含的铜、铅、锌、硒、砷、汞等多种金属元素。

制好的样品,被送到其中一台机器中,“通过这台机器,可以检测出样品中所含金属含量的具体数据。得出的数据再与国家规定的标准进行比对,以此确定水产品中的金属含量是否超标。”丁勇告诉记者,一般检测一个金属指标就需要一天的时间。如果检测多个指标,时间还要更长一些。

记者看到,工作人员把制好的样品放入仪器内,然后开始调动仪器。“主要是检测氯霉素、硝基呋喃代谢物这一类药残检测。这项检测针对的是养殖企业用药防病这块,只要企业在育苗养殖过程中有添加,就会有药物残留,我们就立刻能检测出来。”丁勇说。

记者 胡慧雯 摄影记者 马万冬

“我们对硝基呋喃代谢物检测的精确率,在世界上也是最先进的。”据市海洋与渔业局相关负责人介绍,大连市目前对水产品的检测水平,排在全国前列。“当然,不可避免会有一些超标的问题存在,但可以负责地说,这个超标率非常低。”

在旁边的样品存放室内,摆放着4个巨大的冰柜,“里面放的都是待检测的样品。”丁勇打开其中一个冰柜,记者看到其中以冷冻的贝类居多。记者了解到,这些水产品样品的保存期一般在2个月。“时间长了,有些指标,比如微生物数量会发生变化,影响检测结果。但金属指标的变化一般不大。”

“目前做的产品覆盖大连市所有的水产品,包括海带类、贝类、鱼类、海参等等,一般进行水产品质量的检测,都是根据其生长规律。一年每个月检测哪几种水产品都是有规定的。比如,5月一般检测鲆鱼类、藻类;4月和6日,则主要检测贝类和海参。”大连市海洋与渔业局相关负责人介绍。“而一般来说,鲆鱼、海参需要检测药残,而贝类主要需要检测金属含量及贝毒和微生物等。”

丁勇说,因为每个产品的指标不同,从收样到最后出具报告的时间也不相同。“比如,在微生物培养这里,短的需要2~3个工作日,长的就需要12天。”记者获悉,平均检测时间一般需要3~15个工作日。

微生物检测室:确保吃了不会腹泻

“目前做的产品覆盖大连市所有的水产品,包括海带类、贝类、鱼类、海参等等,一般进行水产品质量的检测,都是根据其生长规律。一年每个月检测哪几种水产品都是有规定的。比如,5月一般检测鲆鱼类(含牙鲆和大菱鲆)、藻类;4月和6日,则主要检测贝类和海参。”大连市海洋与渔业局相关负责人介绍。“而一般来说,鲆鱼、海参需要检测药残,而贝类主要需要检测金属含量及贝毒和微生物等。”

“对于贝类而言,主要就是检测贝毒和微生物含量。比如,人食用贝毒后,会出现腹泻、呕吐甚至更严重的中毒状况。”相关负责人表示,贝类检测的好处是市民最能直接感受到的。“微生物和贝毒直接关系到老百姓的饮食安全,因此平均每1~2个月就需要检测一次。”

日前,记者来到位于沙河口区黑石礁附近的大连市水产品质量安全检验检测中心,刚一走上六楼的楼梯,就被工作人员要求换鞋并穿上特定的工作服。“六楼主要是样品室和检测一室。”大连市水产品质量安全检验检测中心副站长丁勇说。在六楼最西侧,记者看到工作人员正在认真检查送来的样品。“这一步是收样,对样品进行登记,并检查送来的样品是否符合检测的要求。”丁勇介绍说,对于不合格或者不适合检测的样品,将不予接受。

日前,记者来到位于沙河口区黑石礁附近的大连市水产品质量安全检验检测中心,刚一走上六楼的楼梯,就被工作人员要求换鞋并穿上特定的工作服。“六楼主要是样品室和检测一室。”大连市水产品质量安全检验检测中心副站长丁勇说。在六楼最西侧,记者看到工作人员正在认真检查送来的样品。“这一步是收样,对样品进行登记,并检查送来的样品是否符合检测的要求。”丁勇介绍说,对于不合格或者不适合检测的样品,将不予接受。

“对于贝类而言,主要就是检测贝毒和微生物含量。比如,人食用贝毒后,会出现腹泻、呕吐甚至更严重的中毒状况。”相关负责人表示,贝类检测的好处是市民最能直接感受到的。“微生物和贝毒直接关系到老百姓的饮食安全,因此平均每1~2个月就需要检测一次。”

记者获悉,今年将继续扩大检测范围,增加重点品种、重点地区的产品抽检。计划抽检水产样品2500样次,比去年增加65%。市海洋与渔业局相关负责人特别提到,海参产业在我市渔业产业中,地位举足轻重,社会关注度极高,部分地区目前还存在问题,今后对违法行为,将加大打击,从重处罚,不留后患。

主要水产品检测项目

在另一间抗生素和药残实验室内,记者发现,这里除了摆满大量常规使用的化验用品外,还有4、5台大型的银色金属仪器,仪器的形状也不规则。“这些仪器目前在国内都处于主流地位,每台价格都不菲。最便宜的要七八十万元,最贵的要二百多万元。”

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