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2008年中国肉鸽养殖行业市场竞争分析调研报告
肉鸽 养殖 加工 投资价值 市场环境 竞争态势 调查研究 市场分析 研究报告

肉鸽饲养作为一种新兴的特种养殖业,它伴随着我国改革开放的政策实施而诞生,又伴随着香港、东南亚乳鸽市场的大量需求而兴起。1982年首先在广东开始饲养,1986年由南向北发展,1988年、1993年曾两度滑坡,目前发展仍不稳定,地区间不平衡,广东等地发展较快,规模较大,档次较高。江苏省年饲养量也己超过5000万只,淮阴等地已形成区域特色,成为致富一方的特色产业和地方经济的增长点。不容忽视的是,目前发展过程中还存在一些短期行为,急功近利,如不充分认识并加以认真解决,肉鸽养殖业必将重蹈覆辙,再次受到波折,从而偏离正常、健康的发展轨道。 一、存在的问题 (一)品种混杂、退化,生产力下降 肉鸽的品种,品系繁多,有资料可查的就有几十种之多,我国也是由地方良种石歧鸽、姚安肉鸽及新近育成的光华王鸽等,从80年代初开始,广东、上海等地先后从国外引进了美国王鸽、蒙丹鸽、鸾鸽、贺姆鸽、卡奴鸽,以及利用美国王鸽育成的泰国王鸽,港产王鸽、台湾王鸽(这些统称为东南亚王鸽),目前我国饲养量最大的就是东南亚王鸽和杂交王鸽。经过几次大起大落后,现在肉鸽品种严重混杂,毛色不一致。体型、体重变小,产鸽体重在450—700克之间,乳鸽在400—600克之间,生产、繁殖性能下降,产鸽年产乳鸽4—6对,与原有的品种标准相比,差距越来越大。 造成这种状况的原因可能有以下几种,①国力有限,不可能花大量的外汇去引进纯种进行纯种繁殖和供种;②国内育种单位不少,但搞肉鸽育种的不多,供种能力较弱;③一些大中型鸽场缺乏保种、育种意识和专门人才,而小型鸽场更谈不上品种的选种选育;④受利益驱动,炒种、倒种现象严重,市场行情好时,种鸽供不应求,生产跟不上,结果就速配、乱配,有鸽就是种,甚至把回收的乳鸽再作为种鸽卖,严重扰乱了种鸽市场;⑤肉鸽在小范围内流动,造成近亲繁殖;⑥《种畜禽管理条件》贯彻实施不到位,无证经营的多,好、差不分,良莠不齐,鱼目混珠,品种质量无法得到保证。 (二)原粮饲喂,营养需要无标准,生产潜力得不到充分发挥 虽然肉鸽养殖已有一百多年的历史,但对肉鸽的各种营养需要量的研究还没有象鸡、鸭那样普遍和深透,只有一些专家推荐的参考性标准。对美国、香港、台湾、广东、浙江、江苏等地一些大中型鸽场的典型配方进行测算、分析后发现,其代谢能为11.72—15.17焦耳/千克,粗蛋白质为11.48—13.94%,变异较大,与推荐的标准差距也较大,让人莫衷一是,无所适从。 因为鸽子喜食谷物的籽食,所以很久以来鸽子的饲粮就一直以原粮为主,目前虽有不少颗粒饲料,人工鸽乳的成功研制报道,但实际生产中应用的却很少,这与肉鸽的发展和现代化饲料工业的发展极不相称。采用原粮饲喂,有些原粮如豌豆、绿豆、火麻仁、向日葵等小杂粮有生产的区域性,产量不高,数量不多,不易储存,因而来源有限,价格较高,不能保证均衡供应,从而造成肉鸽饲料的随意性和营养的不稳定性、不平衡性,营养浪费或缺乏;另外,还需配制和添加保健砂,虽然用量不多,却需十多种原料,原料购置,配制比较麻烦。这些在一定程度上影响了生产潜力的正常发挥和经济效益的提高。 (三)乳鸽的销售不畅,发展后劲不足 目前乳鸽去向主要是鲜活销售、食品加工、留作种用。乳鸽的消费主要在上海、广东、港澳及东南亚地区等大中城市。深加工后的乳鸽销售也不容乐观,毕竟10—20元/只的价格还未被普通大众接受。因此,乳鸽的消费市场还没被真正形成和开拓。目前饲养肉鸽能真正获益的主要还靠卖种,炒种。规模小的零星散户由于形不成气候,乳鸽零售有限,加工又搞不起来,虽然回收合同很诱人,但门槛又太高,因而只有靠卖种才能赚几个钱。上点规模的都想搞食品加工,但加工后的乳鸽销售也不如想象的那么好,有时候要加工,却没有货源,或成本高,加工后无利润可言,也只能靠卖种才能获益,这样就形成了恶性循环,带来了一系列不良后果,波动和挫折就在所难免了。 二、发展对策 (一)通过引导消费带动肉鸽的饲养和加工 肉鸽具有很高的经济价值,鸽肉营养丰富,肉质细嫩,味道特佳,营养价值比其他家禽高,一向为肉中上品,素有“一鸽胜九鸡”之说。它既是名贵佳肴,又是高级滋补品,还具有补气、益血等药效,对毛发脱落、湿疹、未老先衰也有一定辅助疗效,尤其适合产妇、儿童、老人,手术患者、久病体弱者食用。我国人口众多,人民的生活水平在不断提高,膳食结构正在得到改善,因此,乳鸽消费的市场潜力是巨大的。加强舆论宣传和消费引导,对培育、扩大消费群体,挖掘潜在的市场具有重要意义。 (二)发展起点要高,要上规模,上档次 从以往特种养殖的一个奇特现象——“少的卖不了,多的不够卖”看,肉鸽养殖必须向规模化、集约化发展,形成地方特色、区域特色。小打小闹,形不成气候,成不了市场,盈方无所谓,根本谈不上发展。起点高,规模大,舍得资金、技术、人力、管理等投入,各方面精打细算,成本减少,可形成规模效益,而且也容易培育和建立,发展较快的广州、深圳等地,5万对,10万对、十几万对的鸽场比比皆是。需要注意的是,上规模、上档次,不能盲目发展,政府有关部门要加强调控力度,防止发展的盲目性。 (三)加强肉鸽产业化建设,实现资源的优化配置 特种养殖业不能搞小而全、封闭式的独立生产经营方式,应根据现代化生产方式的要求,实行产、供、销一条龙,产、加、销一体化的产业化生产、经营的策略,大规模地组织分工、分业生产,使资金、技术、人员、管理等相对集中地投入,资源的优化组合和合理配置,实现资源、利益共享,风险共担,最大限度地发挥整体与规模效应,减少恶性竞争,减少中间环节,降低市场风险和经营风险,从而形成区域规模和区域特色。政府有关部门应把肉鸽产业化生产经营纳入农业产业化重点发展项目范围,统筹规划,合理布局,有重点地培植和建设一批大型鸽场、乳鸽加工厂,销售、服务公司等龙头企业;培育和建设一批乳鸽专业批发市场;培养一批精干的农民经纪人队伍,加大发展力度,加快鸽业产业化建设的进程,提高农业产业化建设的水平。 (四)推进产品标准化,实施名牌战略 实施农业标准化是提高农业科技含量的重要举措。鸽业生产应根据国内外市场的需要,制定产品规格、质量标准、卫生要求,加工细则等。在产业生产、经营的基础上,创立品牌,包括肉鸽的品种及深加工的产品、市场、营销公司、经纪人等,以提高产品的知名度和附加值,从而提高产品在国内外市场的竞争力,有力地推动鸽业产业化的发展。 (五)建立肉鸽良种繁育体系 种鸽场的审批发证机关应严格把关,依法办事,按照《种畜禽管理条例》的要求,规范种鸽的生产、经营行为,杜绝无证经营、炒种及“是鸽就是种”的现象,从根本上解决品种混杂的问题。种鸽场应采用科学、先进的管理、繁育、饲养技术,有明确的选育目标,建立健全完整、系统的档案制度。政府有关部门应加大品种更新、技术更新和知识更新的力度,适时引进新的品种,补充新鲜血液,普及、推广育种知识,使选种选育、提纯复壮、提高种用价值及年限成为饲养者的自觉行为。规模较大的鸽场和地方,应与有关科研院所,高校等技术部门合作,开展育种工作,建立与区域化生产相配套的良种繁育体系,增强供种能力,提高品种质量。 (六)尽快制定肉鸽饲养标准 肉鸽品种繁多,同一品种又有乳鸽、青年、产鸽等不同的生长、生理阶段,不同的品种、品系、不同的生长、生理阶段所需的营养又各不相同。因此,制定肉鸽的营养标准是浩瀚的系统工程,光靠个人的热情和有限的投入是解决不了大问题的必须要靠政府在项目、资金等方面给予大力支持,各有关部门密切配合才能完成。制定和颁布肉鸽的营养标准,对发挥品种潜能、指导养鸽生产、提高养鸽水平、完善饲料工业及品种结构、提高养鸽的经济效益具有重要意义。

肉鸽什么品种好?大型肉鸽品种有哪些?

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报告摘要
肉鸽养殖业作为一种新兴的特种养殖业,它伴随着我国改革开放的政策实施而诞生,又伴随着香港、东南亚乳鸽市场的大量需求而兴起。
肉鸽养殖地区差异大
肉鸽既可以用散养,又可以笼养。笼养方式因其易于防疫和清洁,经济效益更好而值得推广。虽然肉鸽养殖已有一百多年的历史,但对肉鸽的各种营养需要量的研究还没有象鸡、鸭那样普遍和深透,只有一些专家推荐的参考性标准。1982年肉鸽在广东开始饲养,1986年由南向北发展,1988年、1993年曾两度滑坡,目前发展仍不稳定,地区间不平衡,广东等地发展较快,规模较大,档次较高。江苏省年饲养量也己超过5000万只,淮阴等地已形成区域特色,成为致富一方的特色产业和地方经济的增长点。

肉鸽是一种体型大、营养丰富、药用价值高的滋补品。加上肉鸽养殖技术简单,饲养来源广,市场受欢迎,是一个适合的养殖项目。那肉鸽什么品种好?

鸽属脊椎亚门、鸟纲、突胸总目、鸽形目、鸠鸽科、鸽属、鸽种。我国养鸽历史悠久,但肉鸽饲养作为商品生产,还是二十一世纪70年代才发展起来的。80年代以后,肉鸽产业发展迅猛,已成为畜牧养殖业中的热门产业。

我国目前生产中饲养较多的肉鸽品种有:石岐鸽、王鸽、蒙月鸽、鸾鸽、贺姆鸽、卡奴鸽,其中以王鸽最为出名,美国白羽王是世界着名肉用鸽品种之一,体型短胖,胸圆背宽,尾短而翘,平头,光脚,羽毛紧密,体态美观。成年雄鸽体重800克-1000克,雌鸽700克-800克,年产乳鸽6对-8对。
我国肉鸽养殖的问题
不容忽视的是,目前发展过程中还存在一些短期行为,急功近利,如不充分认识并加以认真解决,肉鸽养殖业必将重蹈覆辙,再次受到波折,从而偏离正常、健康的发展轨道。
肉鸽的品种,品系繁多,有资料可查的就有几十种之多,我国也是由地方良种石歧鸽、姚安肉鸽及新近育成的光华王鸽等,经过几次大起大落后,现在肉鸽品种严重混杂,毛色不一致。体型、体重变小,产鸽体重在450—700克之间,乳鸽在400—600克之间,生产、繁殖性能下降,产鸽年产乳鸽4—6对,与原有的品种标准相比,差距越来越大。
原粮饲喂,营养需要无标准,生产潜力得不到充分发挥。很久以来鸽子的饲粮就一直以原粮为主,目前虽有不少颗粒饲料,人工鸽乳的成功研制报道,但实际生产中应用的却很少,这与肉鸽的发展和现代化饲料工业的发展极不相称。

现在的肉鸽主流品种是白羽王,银王,和卡努。后两者产的乳鸽价格略高于白羽王。如果是初养,最好是白羽王鸽,一是种鸽价格相对低一点,相对好养一点。如果要乳鸽个大、肉多、产量偏高产的品种为欧洲肉鸽、美国王鸽等。

我国南方沿海地区因具有得天独厚的地理优势,上海、广东率先开始引进、饲养和发展肉鸽养殖,使我国肉鸽养殖由东到西,从南到北,得以迅速发展,且市场需求旺盛,仅广州、深圳两地乳鸽年销量已超过300万只。北京、上海、天津等大城市年需求量超过百万只。国内市场的日趋拓宽,消费水平的不断提高,进一步刺激了肉鸽产业的发展,存栏量成倍增长,并进入全面性商品化生产,饲养管理水平亦达到先进水平。据不完全统计,我国目前注册登记的鸽场已到700多家,种鸽饲养量250万对以上。有营养学家认为,鸽子尤其是乳鸽,不仅肉质细腻鲜美,而且有17种以上的氨基酸、10多种微量元素以及多种维生素,营养价值比其它家禽高。

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图:肉鸽养殖

品种分类

●大型肉鸽品种有哪些?

公斤鸽。公斤鸽是我国着名养鸽专家陈文广培育的,该品种产于昆明,含有贺姆等鸽血缘,体重1千克左右,故称公斤鸽,适应性强,抗逆性强,飞行能力强。幼鸽前期生长快,早熟、易肥、省饲料。体型偏长,瓦灰色居多,亦有其他毛色。

5519威尼斯官方网站:存在问题和发展对策,大型肉鸽品种有哪些。1.国内肉鸽优良品种

石岐鸽。产于我国广东省中山市石岐镇。由王鸽、仑替、蒙丹等品种与本地杂交种。体型特征:体长、翼长、尾长,体呈芭蕉蕾,大小与王鸽相似。平头先胫、鼻长喙尖、眼睛细小。繁殖力强,年产乳鸽7~8对,但其蛋壳较薄,孵化时易破。成年公鸽体重750~800克,母鸽650~700克,四周龄乳鸽可达600克。石岐鸽毛色较多,以白色为佳品。

公斤鸽

姚安肉鸽。产于云南省姚安县,为中小型肉鸽,早熟,适应性强,体重600~750克,饲料报酬高,耐粗饲。于会平

公斤鸽是我国着名养鸽专家陈文广培育的。该品种产于昆明,含有贺姆等鸽血缘,体重1千克左右,故称公斤鸽,适应性强,抗逆性强,飞行能力强。幼鸽前期生长快,早熟、易肥、省饲料。体型偏长,瓦灰色居多,亦有其他毛色。

良种肉鸽

石岐鸽

良种肉鸽是由种鸽场长期选育而成的优良品种。这些品种的亲本繁殖力强、生产性能好,只要直接引进亲鸽,就可以进行乳鸽生产。

产于我国广东省中山石岐镇。由王鸽、仑替、蒙丹等品种与本地杂交种。体型特征:体长、翼长、尾长,体呈芭蕉蕾,大小与王鸽相似。平头先胫、鼻长喙尖、眼睛细小。繁殖力强,年产乳鸽7~8对,但其蛋壳较薄,孵化时易破。成年公鸽体重750~800克,母鸽650~700克,四周龄乳鸽可达600克。石岐鸽毛色较多,以白色为佳品。

一般鸽场都不会出售经过长期选育而得到的优良品种的原种即曾祖代。肉鸽购买者购得的多是优良品种的父母代,父母代不能完全重复上一代的优良特性,因而在选择种鸽时应全面观察外部体型和生产能力。肉鸽优良品种应该是羽毛紧密有光泽,躯体、脚、翅膀均无畸型;眼睛明亮,彩虹清晰,胸部龙骨直而无弯曲,健康有精神。在生产能力方面,25日龄时体重应达500克以上,20日龄以后的育肥期内,日增重性能较好。成年公鸽体重在750克以上,成年母鸽在650克以上。

姚安肉鸽

另一方面,在引种时要充分考虑地域适应性,气候、地理位置、饲料、保健砂、水质等。购买种鸽既要易饲养又要成活率高,初养者往往喜选择体型大,价格高的大型品种,而大型品种饲养较困难、繁殖率低,不善育雏,经验不足很难饲养好。肉鸽养殖初养者最好选择白羽王鸽,白羽王鸽在我国已饲养多年,该品系已适应我国各种气候,南至海南岛,北至黑龙江均可健康成长。

产于云南姚宁,为中小型肉鸽,早熟,适应性强,体重600~750克,饲料报酬高,耐粗饲。

2.国外肉鸽优良品种

王鸽

王鸽原产美国,常见有白王鸽、银王鸽。上海有关科研单位选育出的高产品系--白羽王鸽,是我国生产性能最好的肉用种鸽之一。成年公鸽体重750~900克,母鸽体重650~750克。全身羽毛纯白,头部较圆,前额突出,喙细鼻瘤小,胸宽而圆,尾中长微翅。年产卵9~10对,育成乳鸽6~8对,4周龄乳鸽平均体重620克。

5519威尼斯官方网站,王鸽K种

王鸽K种是王鸽的杂交改良品种,羽色众多,生产性能强,周期短,耐粗饲。成年鸽体重500~750克。乳鸽体型小,4周龄体重500克左右。

法国地鸽

产于法国和意大利,体型大,不善飞,喜行走。年成鸽体重1000克左右,年产乳鸽6~8对,4周龄乳鸽体重可达750克。该鸽大致分为三种:冠型、平头型、爪胫型。

贺姆鸽

原产比利时、英国。美国1920年育成的大贺姆为最佳。成年鸽体重可达1000克,4周龄乳鸽体重600克。缺点是产卵窝数少,每年5~6对。纯贺姆鸽体重小于大贺姆,800~900克,年产乳鸽7~8对。

产于比利时、法国。其特征:胸宽、颈粗、尾翼短、眼小而深陷。体重在700~900克,外观雄伟,站立挺直。繁殖力强,年产乳鸽10对左右。喜集群,适应性差、抗病力差。羽毛以纯红为名贵,纯白、纯黄均为上品。就巢性强,受精孵化率高。

原产意大利,是肉鸽品种中最大一种,体重可达1200~1500克,4周龄乳鸽可达800克。繁殖力较强,年产卵8~10对,但由于体型大,受精率、孵化率低,作为商品乳鸽生产效益不大,但供育成其他新品种较好。

肉鸽营养价值高,素有“一鸽胜九鸡”的美誉,加上肉鸽品种多,适应性强,繁殖快,发展较好。第一农经小编给您整理了《肉鸽什么品种好?大型肉鸽品种有哪些?》一文,希望对您有所帮助。

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