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成本有点高,受猪肉涨价影响庆丰包子每两涨5角

供货价5.9元涨至6.8元。

而在一些大型超市,记者发现,部分速冻水饺也调价了,像“思念”500克袋装灌汤水饺,供货价从5.9元涨到6.8元,每斤涨了9角钱。

本报讯 今天迎来了二十四节气中的立秋,天福号、稻香村等各家老字号都备足了“立秋”肘子等肉食。为减少排队,老字号餐饮专门推出了立秋外卖“肉菜”。不过由于猪肉价格居高不下,今年市民“贴秋膘”的成本要比去年高出20%左右。

北京青年报记者了解到,从今年三四月份起,庆丰包子铺开始默默收集相关证据,并同时进行打假行动。一方面是针对假冒庆丰品牌的店铺,另一方面是打击出现在商超的假“速冻庆丰包子”。

酱肘子每斤54元涨至每斤64元。

据了解,庆丰包子这次调价只涉及两种以鲜猪肉为主要馅料的包子,分别是猪肉大葱和猪肉三鲜馅,每两3元涨到了3.5元。“自去年10月以来,庆丰包子价格一直未涨,而作为原料的鲜猪肉价格却经历了9次变动”,庆丰包子铺相关负责人告诉记者,现在企业已经承担着100多万元的成本压力,真是不涨不行了。

餐饮增外卖“肉菜”减少排队

庆丰包子铺总部总经理高文慧介绍:“正宗的庆丰速冻包子产品最早有望在今年底上市,因此目前,市场上任何一款打着庆丰旗号的速冻产品都是山寨的。”据了解,庆丰从去年起陆续在涿州、三河、沈阳、长春等地拓展市场,开了11家加盟店,这些店铺销售的包子馅料都是由北京总部冷链配送到门店。

老字号天福号是从7月1日起把熟食制品价格上调了20%,如酱肘子从每斤54元调整为每斤64元。北京稻香村此次调价主要涉及猪肉类熟食,包括松仁小肚、蒜肠、红肠等,平均每斤涨2-3元。像松仁小肚由原来的每斤17元,上调到每斤20元。

京城餐饮市场受猪肉涨价连累,继麦当劳、真功夫提价后,老字号庆丰包子铺也开始提价。

今年由于猪肉价格持续高涨,直接抬高了肉制品熟食的成本,今天立秋价格还会涨吗?天福号负责人介绍,早在7月初,天福号就已上调完酱肘子的价格,从原来的每斤54元调整到64元,涨幅18.5%,因此“不会再趁着立秋销售高峰,提高产品价格”。

另外在辽宁沈阳、四川什邡等地,很多商家索性将店铺名称就叫“庆丰包子”,有的门店甚至连店铺招牌的颜色和logo设计也与正宗庆丰包子铺同步。

猪肉大葱馅、猪肉三鲜馅包子每两从3元涨至每两3.5元

餐馆菜品猪肉缩量

老字号北京稻香村的营业员介绍,今年北京稻香村360克立秋肘子的价格比去年涨了6元。

30多家假冒包子铺全打“庆丰”牌

有市民表示,对企业不得已的价格上涨还是能理解,毕竟现在原材料价格确实涨得厉害,但别因为涨价而在品质上缩水,希望一旦猪肉价格降下来,这些产品也能尽快下调。

除包子铺外,一些餐馆虽未直接涨价,但菜品中的猪肉原料开始缩水,“涨价会招来抱怨,不涨又难以保住成本和利润”,猪肉涨价让餐厅老板们左右为难。

所谓“立夏栽茄子,立秋吃茄子”,在素食“立秋菜谱”中,蒸茄脯、炸茄盒最受欢迎。而食用赤小豆,可以“一秋不犯痢疾”。消费者郑小姐说,她决定和男友在立秋就吃这样的素食。

目前庆丰包子铺还对外埠地区约有30余家假冒庆丰包子铺的经营门店进行取证。“如果挨个去外地维权的确牵扯很大的人力和经济成本,作为企业来说的确要全盘考虑。比如在西安和湖北,我们是与当地工商部门取得联系,反馈相关信息,由他们出面进行干预。经过我们后期在网络上进行跟踪了解,目前这两个地方的假冒门店已经停业。”高文慧介绍。

除了老字号熟食产品外,连一些速冻水饺也开始调价了,“思念”500克袋装灌汤水饺,供货价从5.9元涨到6.8元,每斤涨了9毛钱。北京稻香村还上调了肉松饼、核桃排、夹沙方糕等糕点的价格,涨幅多在10%以上。

猪肉包子饺子涨价

天福号备出35吨酱肘子

对于这些五花八门的侵权行为,庆丰包子铺连锁企业法律顾问李长贵律师表示,对这些销售假庆丰速冻包子的行为,庆丰将继续采取法律手段进行打假。下一步,将在工商部门的支持下,继续追查为商超供货企业的产业链。

酱肘子每斤涨10块钱

又一顺杜经理介绍,照往年情况,立秋就餐肯定得排队,为方便顾客,只要提前订好时间、确定菜品就可以送菜上门。

随着去年底习总书记亲临庆丰包子铺用餐,原本家常的庆丰包子随之名声大噪,闻名全国。各路商家也因此看准商机搭上顺风车,从今年起,河北保定、辽宁沈阳、甘肃金昌等30多个地方相继出现假冒的庆丰包子铺,此外在北京个别超市里也出现山寨版的庆丰速冻包子。昨天庆丰包子铺召开新闻发布会对近期各地打假情况进行说明,同时宣告目前市场上销售的任何袋装庆丰速冻包子等产品均为侵权商品。

速冻水饺也涨价

:2011-08-08 09:01:00

庆丰方面昨日出示了涉及侵权的假冒“庆丰速冻包子”,有猪肉大葱和猪肉梅干菜两种,产品合格证上的申请检验厂家为“稻香村食品有限公司”,该送检产品的商标处赫然写上了“庆丰”二字。这些包子由华厦欣欣商贸有限公司授权北京睿英强商贸有限公司在北京顺义某商超销售,目前已经停止销售。

随着猪肉价格的持续高位运行,与其沾边的、作为原材料的食品也扛不住这股价格压力了。记者昨天了解到,老字号天福号、北京稻香村、庆丰包子铺等熟食、包子的价格已悄然上调。

(本文来源:新京报

红白相间的外包装、中间用黑体字醒目标着“庆丰包子”字样,左上角有含庆丰二字的图标,近日,接到群众的举报后,北京市工商局顺义分局到销售假“速冻庆丰包子”的北京某商超进行了调查,并在现场提示该店今后不得销售此类侵权商品。同时,将留存的相关证明文件移交给庆丰包子铺在场负责人和律师,以便于企业进行下一步打假。顺义工商分局成为第一家向假“庆丰速冻包子”喊停的政府执法部门。

松仁小肚每斤17元涨至每斤20元。

烤肉季、烤肉宛、鸿宾楼、曲园酒楼、砂锅居等老字号同样也有类似服务,像烤肉季的烤肉、曲园酒楼的东安鸡、砂锅居的砂锅白肉都是“外卖”单子上受欢迎的菜品。

超市销售山寨速冻庆丰包子

细心的市民还发现,惠丰饺子楼的饺子价格相比去年上涨了5%—20%不等。庆丰包子铺的猪肉大葱馅、猪肉三鲜馅包子每两从3元涨到了3.5元。据介绍,庆丰包子调价只涉及这两种以鲜猪肉为主要馅料的包子。“不涨不行了,去年10月以来,庆丰包子价格一直未涨,而作为原料的鲜猪肉价格却经历了9次变动”,庆丰包子铺人士说,这是十几天前调的价格,目前暂未发现销售受太大影响。

立秋“贴秋膘”,排队是难免的。今年立秋,老字号餐馆把不少经典肉类菜肴做好外卖准备,市民如不愿意拿号排队等座,餐馆可送到家里“贴秋膘”。

此外,在西城区超市发宣西店,假冒庆丰的猪肉三鲜馅速冻包子昨天仍然在以每袋12.5元的价格销售。作为超市发加盟店,宣西店负责人齐经理昨天向北青报记者透露,这款“庆丰速冻包子”在店内已经销售一段时间了。“速冻包子销售情况本来就比较平稳,这是一家经销商供货,在对方提供了生产许可证、食品流通证、产品检测报告等证明文件后就同意销售了。至于是否是庆丰的侵权商品,这点我还真没考虑过。”

稻香村负责人介绍,由于猪肉价格上涨过高,造成了猪肉类熟食成本的大幅上升,“原本是没有涨价计划的,但最近猪肉价格一再升高,供货商由于成本过高扛不住了。

吃惯了肉食,加之肉价高,一些消费者今年也尝试素食过立秋。

“庆丰包子香”、“庆丰家”、“新庆丰包子”、“康熙庆丰包子”,在保定、郑州、鄂尔多斯、西安等地,30多个商家将包子铺的名字与庆丰沾上边,打起擦边球。

●思念 500克袋装灌汤水饺

老字号天福号负责人介绍,为保障供应,天福号从上周就开始加足马力,车间24小时加班,现已备出35吨酱肘子,以保证今天立秋之际各直营门店不断货。

[摘要]随着去年底习总书记亲临庆丰包子铺用餐,原本家常的庆丰包子随之名声大噪,闻名全国。对于这些五花八门的侵权行为,庆丰包子铺连锁企业法律顾问李长贵律师表示,对这些销售假庆丰速冻包子的行为,庆丰将继续采取法律手段进行打假。

网上推荐有一种“立秋菜谱”,茄子、赤小豆、西瓜等都是传统京津地区的立秋食材,茭白、桃子、南瓜、核桃也是这个节气比较讲究的吃食。

庆丰高调维权严打山寨侵权店

常吃天福号的北京市民都知道,想在立秋这天买到天福号酱肘子不容易,“每年一到中午就脱销,今年又赶上周一,就怕下班买不到了。”一位消费者说。

在一些冷冻食品展会上,稻香村食品公司展台上索性将山寨的庆丰速冻包子作为招牌,口味有猪肉大葱、猪肉三鲜等七八种,由此吸引消费者和代理商的青睐。

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