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官员称法律法规不完善致泔水猪屡禁不止,黑色

5519威尼斯官方网站 17月21日下午,潞城镇前榆林村养猪户正在用大锅熬喂猪的泔水。

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近日有市民爆料:骆岗机场附近,养殖着四五千头泔水猪。记者近日暗访调查得知,养猪场老板雇人从城里捞泔水、买泔水,之后加热用来喂猪。有买家自曝,买来这些泔水猪再当家养猪卖给合肥市民,甚至可能通过其他买家进入肥西、巢湖等地市场。

[查看评论][专家答疑][加入收藏夹] [推荐给朋友] [发布类似信息] 本报讯 7月25日,本报报道通州、大兴等地存在泔水养猪现象,泔水猪肉经私屠乱宰流入市场,引起社会关注。
昨日,记者获悉,相关区县已展开清理行动、严禁私屠乱宰等行动。通州区农业局表示,由于无法可依,整治泔水猪陷入“驱赶了事”尴尬,此种整治“治标难治本”。
执法队捣毁设备没收工具
昨天下午,大兴区长子营镇公和庄村养猪场,养猪场内一片平静,已听不到猪叫声。
此前,本报报道该养猪场出售泔水猪。
长子营镇政府焦姓工作人员称,25日长子营镇农办联合兽医站、综治办等多个部门,对公和庄村的泔水养猪场进行清理整治。
据悉,公和庄养猪场共由4家养猪户组成,存栏生猪160头。此次整治行动中,执法队捣毁了熬制泔水的设备,并没收了养殖工具。
大兴区青云店镇曹村一处私屠点,此前被本报曝光屠宰泔水猪。昨日,该私宰点大门紧锁。
青云店镇政府称,7月25日,大兴区农委、动监局和商务委等部门联合对该屠宰场进行查处。执法人员到达该院时,小院无人,只剩下烧锅、圈舍和11头待屠宰的生猪。青云店镇政府已派专人追查出租人和承租人,并对屠宰工具给予没收。
镇政府责令限期拆除猪舍
昨日下午,通州潞城镇贾后疃村,村道悬挂出“严厉打击泔水养猪”等字样的条幅。
记者看到,该村西侧泔水养猪场,养猪户仍在熬制泔水喂猪,猪场上空不时冒起熬制泔水的青烟。
潞城镇政府人员称,镇政府规划办已经于7月25日下发了强拆通知书,要求养猪户于27日零时前完成猪舍拆除工作,逾期政府部门将组织强拆。
昨日,通州区农业局表示,将规范区内泔水养猪现象,打击私屠乱宰,杜绝泔水猪肉流向市场。
■ 现状调查
“找个地方,接着养泔水猪”
通州潞城镇“严厉打击泔水养猪”的同时,一些准备搬迁的养猪户已开始寻找新的地方。
“找个不查的地方,猪圈里的猪才100多斤,还没养成。”昨日,四川籍刘姓养猪户透露,通州呆不下去了,他已和同在此地养猪的老乡商量好搬迁,但拒绝透露将搬往何处。
检查后养猪户搬家
昨日下午2时许,通州区潞城镇贾后疃村西泔水猪场,部分养猪户已开始将熬制泔水用的树枝捆绑完毕,“搬走时,好装车。”
该养猪场四川籍养猪户刘先生称,他一家六口经人介绍来此养猪,差不多已有一年。“我租了10个猪圈,不到半亩地,年租金8000来元,养了70来头猪,都是拿泔水掺猪饲料喂的,从来没人来管过。”
签合同建百亩养猪场
贾后疃村委会李书记称,1999年、2002年本村胡姓村民与村委会签下合同,租下该村105亩沙荒地,后转租他人。“二房东”2010年前后开始建造猪舍,并将猪舍转租他人养猪。
2010年至今,贾后疃养猪场已形成20多家养猪场,生猪存栏量达到千头以上。
“驱赶”治标不治本
此次被曝光后,潞城镇政府下发了强拆通知书,要求养猪户于27日零时前完成猪舍拆除工作。
“这是治标不治本。”昨日,通州区农业局张姓局长表示,由于饲养泔水猪的泔水并未经过高温灭菌无害化处理,泔水猪更容易引发人畜共患疾病,地方政府一旦发现,会果断拆除猪舍,驱赶泔水猪场离开,“他们换地方还养泔水猪。”
张姓局长称,以前通州区泔水猪场并不多,后来朝阳、海淀等区域内的泔水猪场呆不下去了,就跑到通州,大兴的泔水猪场呆不下去了,也来到通州,贾后疃村西泔水猪场的养猪户就是从大兴搬来的。
■ 监管困局
屠杀掩埋泔水猪“无法可依”
大兴长子营镇牛坊村村民称,泔水养猪场被曝光后,当地相关部门责令养猪户限期搬离。村民们看到,养猪户直接用卡车把泔水猪运走,“把泔水猪运往外地,最终岂不还是流回市场?”
村民们疑惑,到底如何监管泔水猪?
屠杀掩埋怕惹官司
北京市农业局兽医管理处处长王滨表示,被相关部门查处的非法泔水猪,一般要进行宰杀掩埋处理,防止泔水猪流入市场。
但他坦言,宰杀处理以及捣毁泔水猪养殖场,这一做法的法律依据不充分。“以前出现过这种案例,法律意识较强的养猪户在养猪场被捣毁后,把执法队起诉至法院。”这导致不少当地政府只能是驱赶泔水猪养猪户,禁止在辖区养殖泔水猪。
对于潞城镇贾后疃村西泔水猪场的处理,通州区农业局一位科长称,“就地屠杀、填埋泔水猪,当然是最好的处理方法,但强行屠杀、填埋泔水猪,恐养猪户闹事。”现行法律法规中,并无泔水猪就地屠杀、填埋的处理条款。
有禁养条款无处理规定
通州区农业局张姓局长表示,目前,法律法规只有禁止养泔水猪的条款,并无发现泔水猪后的如何处理的条款。
他称,通州区自2004年左右开始查泔水猪,最常用的方法是,发现泔水猪后,规定时限,勒令泔水猪场开始使用正规饲料饲养,待生猪达到出栏重量时,送往屠宰场检验检疫,符合标准者可上市销售。待泔水猪全部出栏后,关停泔水猪场。
但泔水猪场再用正规饲料饲养生猪,猪染上病菌的风险,比始终用饲料饲养生猪出现问题的风险要大,“我们也很发愁。”通州区农业局工作人员说,“治理泔水猪,需要相关部门坐下来,分析泔水猪产生的源头问题,从根本解决掉泔水猪问题,否则泔水猪仍会屡禁不止。”
■ 专家建议
立法严禁厨余垃圾外流
北京市农业局兽医管理处处长王滨称,从源头上杜绝泔水猪,只能是加大对泔水的资源利用程度。
比如建立厨余垃圾处理厂,通过生化、物理方式处理,把泔水油变为汽油、柴油,实现垃圾的资源化再利用,以减少厨余垃圾流向养猪市场。
王滨说,泔水在高温杀菌的情况下可以喂猪,曾有人提出,杜绝非法泔水猪,可以为养猪户提供相应的泔水设备。王滨介绍称,在利益的驱使下,增加设备就增加了养猪户的成本,显然难以实施。
通州区农业局张姓局长曾去韩国等国家参观过泔水处理过程。
他称,餐厨垃圾在专业化处理厂经过高温灭菌无害化处理后,部分粥状物掺加玉米面等物后,直接通过管道输送至养猪场饲养生猪。
他认为,要杜绝泔水猪首先得立法,严禁餐厨垃圾外流;其次建立餐厨垃圾处理系统。只有这样才能从源头上控制泔水猪。

记者暗访房山、通州等区,发现泔水养猪并非个案,通州区潞城镇十几家泔水养猪场聚集成“村

今年是兔年,但这个夏天,却是属于猪的。持续处于高位的猪肉价格,牵动着人们的神经。在北京,猪肉的市场售价已达每斤15元左右。但在北京大兴等地的一些隐秘市场里,却能找到每斤仅售12元的猪肉。这些猪肉不寻常,透过低价,一条黑色产业链若隐若现。

纯用饲料喂养一头猪,从小喂到出栏,光饲料就要花费750元左右,加上其他费用,一头猪的成本不低。而使用泔水喂猪,一头猪在成本上就能省下很多,可谓一本万利。饲料猪一年可出栏两次,泔水猪只有一次半,就算这样,泔水猪也收入不菲。

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“猪肉这么紧俏,泔水喂猪,那翻着番赚钱啊,大兴的猪都没货了,我再给你介绍房山的几家。”“猪头”老谢赚不到佣金,有点不甘心。

利润之高

机场附近找到泔水猪养猪场

中国农业网编辑
本信息仅供参考,使用前请核实

7月19日下午,老谢带记者来到房山区长阳镇良长路附近的一处养猪场。

老谢是专门负责为养猪场联系买家,从中抽佣金的掮客,他道出了大兴地区低价猪肉的奥秘,“泔水每斤才9块5。”

12月12日,有读者向媒体举报,称合肥市骆岗机场附近集中养殖着近万头泔水猪。记者随即来到机场附近,试图寻找饲养泔水猪的所在地。

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该养猪场老板和老谢轮番“自卖自夸”:这些猪都是拿泔水掺的过期面包、豆渣等物喂的。“用泔水养的猪,个头比较大,少有300斤以下的。现在都买泔水猪。”猪场老板说。

大兴并非北京泔水养猪的唯一据点,在通州潞城镇前榆林村附近,甚至出现了“泔水养猪村”。其中一个养猪场院中污水横流。猪场场主邱先生蹲在一个土坑前,坑上支着一口大黑锅,锅内烧着的黏稠泔水不断冒泡,散发出让人作呕的馊臭。靠近猪圈猪槽的地方,黑压压的苍蝇形成一张网。“这一带的养猪场,哪个不用泔水喂。”邱场主说,他养了近200头猪,全用泔水喂,今年价格好,不愁销路。

泔水猪养猪场极其隐蔽。几经努力,记者终于从徽州大道与繁华大道交口南侧的一条岔道,找到了通向养猪场的路。经过数千米长的村村通公路,走过一座小桥,再通过一条泥巴路,九曲十八弯后,一片数百亩的养猪场便出现在记者的眼前。养猪场紧连着骆岗机场,仅由一道铁篱笆隔开。

这个养猪场有三排房,每排五六间平房,一共养了100多头,每个猪圈趴着五六只体型硕大的猪。猪圈对面,有三四个单人床大小的水泥池,池中有半池发酵状的猪食,上面漂着油污状物质。

据调查,这些泔水猪一般由猪贩收购,经销售者私屠乱宰,在黑市私下交易。泔水猪肉无任何检验检疫标志,甚至可能含有水煮无法杀死的强烈感染性病菌,却往往以“新发地批发猪肉”等伪造身份流向集贸市场和餐桌。据知情人士透露,在正规养猪场,刨除饲料成本和崽猪成本,每卖一头猪能净赚500元。而若用泔水养猪,虽然要花费运送泔水的钱,还需每月向饭店支付千元左右的“泔水承包费”,但成本还是能下降不少。平均每头泔水猪能净赚2000元,是正规猪的4倍。

一位不愿透露姓名的知情者向记者展示了一份材料,上面显示这里本来是机场农场,2004年起被人承包。2006年,越来越多的人聚集到这里,办起了养猪场。如今,这里聚集近30家养猪户,现有猪约4000头,高峰时达到近万头。

“这就是过期面包、豆渣、泔水大杂烩,直接倒进猪食槽。”养猪场场主说。

查处之难

记者放眼望去,便能看到几十座猪圈。所谓的猪圈,大多是一种砖砌的棚子,十分低矮。往猪圈集中处走,臊臭味越来越重。猪圈的周围,无论沟渠还是路面,到处堆满了猪粪。时值冬季,这里的气味仍然极度刺鼻。

在通州潞城镇前榆林村附近,有多个养猪场,已经形成了一个“养猪村”。

巨大的利润空间,驱使一些人违反《中华人民共和国畜牧法》规定,养泔水猪、私屠乱宰。不光北京,在山东、新疆等地,都存在泔水喂猪现象。而由于法规上的盲点,对泔水猪肉的查处成为难题。在济南,有“10个部门管一头泔水猪”之说,牵扯部门繁多导致监管程序复杂化。

有油脂、剩菜饭,还有筷子、酒瓶盖

在养猪村,记者目睹养殖户熬制泔水的整个过程。

北京市通州区潞城镇的泔水养猪村遭曝光后,潞城镇政府立即下发通知,要求养猪户限时前完成猪舍拆除工作。但通州区农业局张姓局长表示,这是治标不治本,养猪户会换个地方继续养泔水猪。相较而言,就地屠杀、填埋泔水猪,是更有效的处理方法。但现行法律法规中,只有禁养泔水猪的条款,并无发现泔水猪后如何处理的条款。执法者就地屠杀、填埋泔水猪的行为无法可依。张局长认为,要从源头上杜绝泔水猪,首先得立法,严禁餐厨垃圾外流;其次应建立餐厨垃圾处理系统,加大对泔水的资源利用程度。

几乎每家养猪场的入口处都有一个砖砌的锅灶,铁锅目测直径约两三米的样子。记者随后调查发现,泔水就在锅内,加热后用来喂猪。

7月21日,潞城镇前榆林村附近,一排排养猪场沿路分布,约有十几家,周围的河道充斥着猪粪。四五个养猪场上空,冒着黑烟。

对于普通消费者而言,要分辨泔水猪肉有3种方法。一是观察。泔水猪肉的肥肉部分油腻透明,色泽发黄。而正规猪肉肥肉部分色泽发白。二是触摸。泔水猪肉油脂大,不易冷冻,摸上去较软。正规猪肉经过冷冻排酸环节,有明显的冷冻感。三是品尝。泔水猪肉质低劣,有糜感。

一家猪圈外停放着一辆三轮车,车上有几个运泔水的深蓝色塑料桶。猪圈老板正在加热泔水。泔水表面呈现深红色,泔水上浮着一层油脂,水下是剩菜、剩饭,甚至还有筷子、酒瓶盖等物。老板正手持一个水桶,将红油仔细地一勺一勺地舀到桶里,不一会便舀了满满一桶。

“晚上他们去侉店拉"脏水"就走这条路。”一家养猪场门外,一位抱着孩子的妇女,指着门前载着蓝色塑料桶的货车说。此时,两名中年男子从场里走出,“这边过不去,你们绕大路,赶紧走吧。”随后制止妇女与记者交谈。

“小猪胃肠功能差,不能吃太多的油。”看到记者,老板极力否认是用来制作地沟油。

记者以买猪为名走进一家养猪场,院中污水横流,冒青烟处,该养猪场场主邱先生正蹲在一个土坑前,坑上支着一口直径两米的大黑锅,锅内黏稠的泔水不断往外冒着气泡,散发出让人作呕的馊臭。

泔水并没有被煮沸,老板便舀出泔水,拌上其他东西,端进猪圈喂猪了。

他把一只木棍伸进锅里,挑出几只塑料袋和一次性木筷,顺手丢进锅底的火苗里。

“猪棚里有细菌,进去被感染怎么办?”记者表示想要购买几头猪,还没有走进猪圈,便被老板给拦下,多次商量,老板就是不允许记者进入。

“这一带的养猪场,哪个不用泔水喂。”邱场主说,他养了近200头猪,全部用泔水喂,今年价格好,不愁销路。

记者又来到另外一家猪圈。没想到,猪圈门口,养着四五条大狗,记者越往里面走,狗跟得越近。狂暴的狗吠声一直没停止。这家猪圈外,也支着一口大锅,养猪场的老板们似乎形成了某种默契,就是不让记者进入猪圈查看,而且理由很相似,猪圈里有病菌。

紧挨着黑锅,是一排猪圈。刚一靠近猪槽,黑压压的苍蝇群形成一张黑网,扑面而来。

附近村民说,这些养猪场开了有日子了,渐渐形成了一个独有的“养猪村落”,每天离着老远,就臭味儿扑鼻。我们买肉,都不在附近买。

业内人士剖析泔水猪利润

泔水猪赚头是正规猪4倍

刘铭猪肉,而他的弟弟,就曾养过泔水猪。对于两者的成本对比,他了然于心。

刘铭说,正规养猪场的一头料猪,4个月长到200斤就可以出栏,目前80斤装的猪饲料在150元/袋,一头猪四个月要吃近600斤,约合1100元。每头崽猪约600元。料猪收购价在11元/斤,每头猪能卖2200元左右。百头猪能卖22万元,刨除饲料成本和崽猪的成本,能净赚5万左右,平均下来,每头猪能赚500元。

刘铭的弟弟刘刚说,泔水猪一般养殖8个月才会出栏。至少长到300斤,运送泔水,耗油费用约3万元。收购泔水,每月需向饭店支付千元以下的“泔水承包费”,8个月需近1万元费用。百头猪的养殖场,养一茬泔水猪,费用仅在10万元左右。

刘刚说,按现在泔水猪的收购价9.5元/斤计算,每头猪能卖3000元左右,百头猪能卖30万元,刨除成本,能净赚20万左右,平均下来,每头猪能赚2000元。

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