快捷搜索:

什么人群适宜吃乌鸡,精选泰和乌骨鸡

一、药用价值 乌鸦,又称乌骨,是我国地方鸡中的一种优良的珍贵鸡种;其外貌美观奇特,肉质细嫩,味道鲜美;鸡体内丰富的黑色素、人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素和维生素等, 具有很高的药用、食用和观赏价值,一直享誉中外。 乌鸡,性平、味甘,自古为珍贵中药;具有补肝肾、益气养血、退虚热、调月经等功能;主治屈腿痛、头晕目眩、气喘乏力、崩褐带下、遗稻、久痢、骨折等病;对各种虚损引起的头晕、腰 痛、失眠、健忘、贫血、多汗、月经不调、崩温带下、不孕、身体虚弱等病症,有着显着的调治作用。明代李时珍在《本草纲目》中记有:“鸟骨鸡有白毛乌骨者,黑毛乌骨者,斑毛鸟骨者,有 骨肉皆乌者19白乌骨者,但观鸡舌黑者,则骨肉俱乌,入药更良。”井称其能“补虚劳赢弱,治消渴,中恶,益产妇,治妇人崩中带下虚损诺病,大人小儿下痢喋口”。清朝康熙年间,汪昂 所着《本草备要》中记载“乌鸡补虚劳、益肝肾、退热补虚。”近代医学记载“乌鸡有治头痛、胃病、慢性肾炎、肝炎、关节炎、咳喘、气管炎、喉炎、骨折、脑神经痈‘L1脓病及促进创伤愈合等 功效”。《本草藐经》和《中药志》均载乌鸦有补肝肾、益气血、退虚热、治劳热骨蒸、遗精、带下、久病等功效。在《中国家禽品种志冲,乌骨鸡被专列为药用品种。 乌鸡体内含有丰亩的黑色素,入药后能增加人体红细胞和血红素,调节生理功能,增强人体免疫力。人们通过研究发现,与其他鸡种相比。乌鸦独具特色的法宝——黑色素,是乌 鸡在药用和保健价值方面优于其他鸡种员关键的一点。现代医学研究认为,乌鸡中的黑色素含有葛定的自由基,它不仅具有清除自由基、抗氧化、延续衰老的功能,还能吸收可见光和 紫外光的田射,从而保护体内细胞免受箔射损伤,起到预防癌症和提高免疫力的作用。 中医学认为,乌鸡,适宜一切虚损之人,以及病后、产后体质虚弱,气血不足,营养不良者食用,适宜妇女赢弱,崩中带下.月经不调,腰酸脑软之人食用;适宜脾虚滑泄,捎渴久痢之 人食用;适宜癌症病人食用。实践证明,恋症思者常吃乌骨鸡,有滋补强身,提高免疫功能,控制钟瘤的生长、发展、转移,延长生存期的功效。但感冒发热,咳嗽多痰时忌食;患有急性 苗痢肠炎的初期忌食。 药用乌鸡中,泰和丝毛乌鸡是员为着名的乌鸡品种。历代医家均把泰和丝毛乌鸡作为药用乌鸡的首选。明代李时珍在《本草纲目》中对泰和丝毛乌鸡的特点、产地和药用性能作 了详细的叙述。已载入国家药典的“乌鸡白风九”,也是北京同仁堂药业公司以江西泰和丝毛乌鸡为主要原料佃成的中成药。 二、食用价值 乌鸡肉质细嫩,味道鲜美爽口,台有丰富的人体必备氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素和维生素等人体所需要的营养物质,是极佳的美味食品和滋补食品。研究表明,乌鸡所含20种氨基酸中的8种人体必需氨基酸含量均高于普通鸡种;乌 鸡的微量元素含量也十分丰富,钙、钠、钾、铁、铜、锌、猛等在组织器官广泛分布,其中可食用部分的含铁量远高于三黄鸡;鸟鸡肉中的钙和铁也显着高于普通鸡。有人曾对乌鸡与白箔 克鸡血清中12项生化指标进行擒定,结果显示乌鸡维生索c、胡萝L裹以及血钙等指标均显若或扳显着高于白洛克鸡。 此外,乌鸡含胆固醉较低,是老年人以及心脑血管疾病病人员理想的滋补保健食品之一。 三、观赏价值 乌鸡体型外貌独特,具有观赏价值,其中以泰和丝毛乌鸡员为着名。泰和丝毛乌鸡,具有丛冠、风头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛腿、乌皮、乌肉、乌骨十大特征;全身洁白无疵,体态紧 凑.娇小玲残,风韵多姿,惹人喜爱。1915年将亲和丝毛乌鸡在巴拿马召开的万目博览会上展出,被“巴拿马太干洋万国博览会”列为世界珍稀品种,并荣获巴拿马万国博览会金奖。从 此誉满全球,举世公认为世界罕见的观赏名鸡,世界各地动物园纷纷将泰和丝毛乌鸦引作观赏用。泰和丝毛乌鸡于1988年在日本名古屋市召开的第十八届家禽会议暨博览会上再次 展出,由于其形态优美,羽毛洁白如絮,再次博得观众赞赏。故此种珍禽早已享誉海外,深受各国人们的喜爱,其观赏价但是不言而嘱的。

图片 1

乌鸡是很多人都喜欢吃的一种食物,他能补充我们身体所需的多种营养,那么乌鸡有哪些好处呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

乌鸡是一种营养价值非常高的食物,他对我们的身体健康好处非常多,那么什么人适合吃乌鸡呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

精选泰和乌骨鸡,以复合配方,享受传统滋补。

乌鸡的功效乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silky fowl),是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山,又名泰和乌鸡、武山鸡。它已被饲养超过2000年的历史。

< >点击图片进入下一页< >

作为传统滋补佳品,鸡在中国宴席上有着不可或缺的地位,而鸡中上品——乌骨鸡,更是因为较高的营养价值,深受人们青睐。

< >点击图片进入下一页< >

乌骨鸡知识介绍:

全新“美乐家乌骨鸡饮品”,采用传统复合配方,每袋含840毫克乌骨鸡粉,省去繁琐复杂的炖煮过程,也能享受上等乌骨鸡带来的营养价值与充沛精力。

乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silky fowl),是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山,又名泰和乌鸡、武山鸡。在那儿,它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。

乌骨鸡为雉科动物,因皮、肉、骨嘴均为黑色,故而得名,但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌,也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。

每袋含840毫克乌骨鸡粉,精选上等泰和乌骨鸡浓缩制成,营养价值较高。

美国把它唤为光滑的矮脚鸡,乌骨鸡长得矮,有小小的头及短短的颈项。而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同,乌鸡的特征也有所不同,有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等。泰和乌鸡体型娇小玲珑。

乌骨鸡肉质干分细嫩,味道鲜美爽口,含有丰富地蛋白质、黑色素、多种维生素跟微量元素等物质,营养价值极高,并具有一点地医疗保健作用,是难得地滋补佳品了解。

采用酶解技术,使得分子更小,更易于人体吸收。

在唐朝,乌鸡被当作丹药(maifengdanyao)的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水,吃野生的草粮以及小虫为生,所以它也吸收了精华。现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

乌鸡汤的保健功效:

搭配人参提取物、枸杞子粉、桂圆粉、蜂蜜等传统膳食成分,更滋补。

< >点击图片进入下一页< >

抗衰抗癌

小袋包装,卫生便捷,无需费时费力传统炖煮,也能享受营养滋补。

乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。1.乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。2. 乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。3. 乌骨鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。4. 将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症。5. 用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。

乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素,它们具有清除身体内自由基,抑制过氧化脂质形成,抗衰老跟抑制癌细胞生长地功效了解。

传统滋补乌骨鸡:舒缓疲劳虚弱,享受充沛活力。

选购乌鸡的时候:母鸡冠小,如桑葚状,色特黑;公鸡冠形特大,冠齿丛生,像一束怒放的奇花,又似一朵火焰,焰面出现许多“火峰”,色为紫红,也有大红者。 头顶长有一丛丝毛,形成毛冠,母鸡尤为发达,形如“白绒球”,又似“游泳头”。 耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色,犹如佩戴一对翡翠耳环,在性成熟期更是鲜艳夺目,光彩照人,故有人喻为“新婚巧装”。成年后,色泽变浅,公鸡退色较快。 在鸡的下颌处,长有一撮浓密的绒毛,人们称之为胡须。母鸡的胡须比公鸡更发达,显得温顺而庄重。 全身披盖纤细绒毛,松散柔软,雪白光亮,只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支钩连成羽片。由胫部至脚趾基部密生白毛,外侧明显,观赏者称之为“毛裤”。 在鸡的后趾基部又多生一趾,故成五趾,又称为“龙爪”。 全身皮肤均为黑色。全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色,但胸肌和腿部肌肉颜色较浅。 骨膜漆黑发亮,骨质暗乌。

调治妇科疾病

《神农本草经疏》记载,乌骨鸡有补血益阴、提神补气、补虚之功效。

乌骨鸡含有很非常多铁元素,具有滋阴补血、健脾固冲地作用,可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症了解。《本草纲目》认为“益产妇,治妇人崩中带下”了解。

《神农本草经》记载,乌骨鸡可补虚劳羸弱,对女性及虚弱者有较佳的滋补功效。

养身防病

乌骨鸡是我国特有的药食两用鸡,药用历史已有千余年,具有很高的营养价值与健康益处。

乌鸡含很非常多蛋白质,多种维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素,而胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪地滋补佳品了解。近年研究还证明,乌鸡含有地DHA跟EPA物质还行的意思可以提高儿童智力,防止老年性痴呆症,预防脑血栓跟心肌梗死了解。

是什么,让乌骨鸡备受推崇?

提高免疫力

多种量氨基酸

乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等,经常食用行的意思可以有效调节生理机能,提高人体免疫力了解。

✔氨基酸是组成蛋白质的基本单位,而蛋白质是人体细胞、组织的重要成分。

中医理论:

✔乌骨鸡中含有多种氨基酸,其氨基酸含量高于葡萄鸡种的1倍,有助于促进蛋白质在人体内的吸收利用,促进术后恢复、提高人体健康。

中医认为,乌鸡具有养阴离开热、补益肝肾等功效,入药能治一切虚症,就像如头晕目眩、病后虚弱、体质瘦弱、骨蒸潮热、腰腿疼痛、脾虚腹泻、月经不调跟遗精等症了解。

丰富的黑色素

食法宜忌:

✔清除自由基,当自由基的产生和清除失衡时,就会出现健康隐患,有实验表明,乌骨鸡中的黑色素有助于清除自由基,维持自由基平衡,帮助补充精神。

乌鸡中地维生素E含量较多,若搭配富含B族维生素地食物食用,行的意思可以增进体力了解。

✔抗氧化,研究表明,乌骨鸡黑色素具有很强抗氧化性,是一种很好的天然抗氧化剂,进而帮助提高人体保护力。

乌鸡连骨熬汤滋补效果更好了解。

多种微量元素

用沙锅文火慢炖为佳,比别的都好最好不用高压锅了解。

✔被称为“生命元素”的微量元素,是人体所必需的物质。

乌骨鸡营养分析:

✔乌骨鸡营养物质储备量高,含有钙、钠、钾、铁、铜等多种微量元素,营养十分丰富,尤其适合压力大、营养需求大的人群。

现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

搭配传统膳食药材,滋补效果更佳。

乌骨鸡适合人群:

人参:补充元气,舒缓安神。

一般人群均可食用。

大枣:传统养胃,生津补血。

老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。

蜂蜜:滋阴润燥,帮助补虚。

乌骨鸡食疗作用:

枸杞:营养丰富,补虚益精。

乌骨鸡性平、味甘

桂圆:有益心脾,养血安神。

具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

为何泰和乌骨鸡滋补效果更好?

食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

江西泰和是乌骨鸡的发源地,现已列为国家原产地域保护产品,品种纯正、科学散养,营养与药用价值极高,深受人们喜爱。

延伸阅读:泰和乌骨鸡知识

图片 2

历史渊源

泰和乌鸡发祥于泰和县武山汪陂途村,至今已有2200年历史。它性情温顺,体态娇巧玲珑,羽毛洁白如玉,独具“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌骨、乌肉”十大特征,民间谓其“十全十美”。这“十大特征”使泰和乌鸡天生丽姿,仪态万方,成为古往今来人们观赏、评品的珍贵禽类。

在古代,泰和乌鸡贡奉朝廷,深受王公贵族的喜爱,在清朝康乾时期声名鹊起。乾隆皇帝对乌鸡情有独钟,赐名乌鸡为“武山鸡”,并命人将乌鸡置于后宫饲养,专供皇后、妃子们观赏。乌鸡进贡深宫后,在众多珍禽异鸟中,以超尘脱俗的神韵气质,倾倒后宫佳人,被昵称为“白凤仙子”。

1915年,泰和乌鸡在“巴拿马太平洋万国博览会”展出,似凤非凤,似鸡非鸡,其奇美独特的外貌,博得了参展各国的好评,被列为“观赏鸡”而誉满全球。

20世纪70年代以来,泰和乌鸡远涉重洋,先后在亚美欧等14个国家和地区参加观赏展出,传播了乌鸡文化,弘扬了中华文明。

1983年国家领导人出访泰国,专程从泰和原种鸡场挑选20枚乌鸡种鸡蛋,作为贵重的外交礼品赠送给泰国,为增进中泰两国人民的友谊发挥了桥梁作用。

1988年日本名古屋市召开的第18届家禽会议暨博览会上,泰和乌鸡应邀展出,博得了来自世界35个国家和地区的评委、观众的一致赞赏!长期以来,泰和乌鸡在国际上倍受关注,其食补功效在国际上倍受推崇,风行欧美及东南亚。

如今,不仅在我国北京、上海等30多个城市的公园有专门饲养,而且在美国、加拿大、日本以及南亚等国的公园也将泰和乌鸡作为珍禽来饲养,专供游客观赏。 乌鸡是中国特有的药用珍禽,以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗,泰和乌鸡外形逸丽、具有凤冠、绿耳、双缨、五爪、胡须、白丝毛、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征,号称“十全十美”,鸡中魁首。最令人津津乐道的是泰和乌鸡在1915年“巴拿马万鸡大选赛”中,一举夺得金牌。由于该鸡的形成与泰和县武山水土中特有的丰富微量元素密不可分,异地引种三代之内必然褪化,所以,泰和乌鸡是世界上独一无二的乌鸡品种。

营养价值

在唐朝,乌鸡被当作丹药 (maifengdanyao) 的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山Wushan的罕有天然环境尤其是Wushan的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水,吃野生的草粮以及小虫为生,所以它也吸收了精华肉质极其鲜嫩。

与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇 和脂肪含量则很少,难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

图片 3

本文由5519威尼斯官方网站发布于畜牧养殖,转载请注明出处:什么人群适宜吃乌鸡,精选泰和乌骨鸡

TAG标签:
Ctrl+D 将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。