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猪用蛋白质与能量饲料,肉牛精饲料的分类及其

饲料是发展养鹿业的物质基础,鹿所需的各种营养物质均来源于所食的饲料。马鹿每天吃什么?家养马鹿的饲料总体上可概括为精饲料、粗饲料、动物性饲料、添加类饲料和全混合日粮等。下面我们就来介绍一下马鹿精饲料的种类、配制及饲喂方法。

肉兔常用饲料——能量饲料

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在满足肉牛采食充足粗饲料的同时,合理饲喂一定量的精饲料可显著的提高育肥效果,提升牛肉产品的品质。我国饲料分类法,肉牛常用饲料按原料分类分为青绿多汁类,青贮类,块根块茎及瓜果类,干草类,农副产品类,谷实类,糠麸类,饼粕类,糟渣类,矿物质饲料,维生素饲料,饲料添加剂等。下面就具体来了解一下:肉牛精饲料的分类及其特点。

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能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量低于 18 %、粗蛋白质含量低于 20 %的一类饲料,是肉兔日粮中能量的主要来源。
1 .饲料种类
谷实类籽实 常用的有玉米、大麦、小麦、高粱、稻谷等。玉米是肉兔最常用的能量饲料,含能量高,适口性好,喂量可占饲粮的 10 %一 2 0 %。
谷物加工副产品 包括米糠、麦麸及高粱、玉米皮壳等。麦麸营养丰富,适口性好,但具轻泻性,喂量可占饲粮总量的 5 % ~ 15 %。
糖、酒等加工副产品 主要包括糖蜜、酒糟、豆渣、甜菜渣等。在肉兔饲料中加入适量糖蜜可明显改善饲料的适口性和颗粒料质量,喂量可占饲粮总量的 3 %一 6 %。
2 .营养特性
第一,含能量较高。谷实类籽实,每千克含消化能 10 . 46 兆焦以上;麦麸、米糠等含消化能 10 . 87 兆焦以上。
第二,无氮浸出物含量较高。一般谷实类籽实占干物质含量的 71 . 6 %一 80 . 3 % ,糠麸类含量为 53 . 2 %一 62 . 8 % ,消化率高达 70 %一 96 %。
第三,蛋白质含量较低。谷实类籽实蛋白质含量为 6 . 9 % ~ 10 . 2 % ,糠麸类含量为 10 . 3 %~ 12 . 8 %,必需氨基酸含量不全,赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量较低。
第四,矿质元素中,磷、铁、铜、钾等含量较高,钙含量较低。但磷中约有 70 %为植酸磷,吸收利用率较低。
第五,所有能量饲料都缺乏维生素,但因有体积小、粗纤维含量低、营养价值高等特点,是为肉兔提供能量的主要饲料。
3 .饲喂能量饲料的注意事项
第一,不同种类的能量饲料其营养成分差异很大,配料时应注意饲料种类的多样化,合理搭配使用。
第二,谷实类饲料对肉兔的适口性顺序为大麦、小麦、玉米、稻谷。高粱因单宁含量较高,饲喂时应有所限量。
第三,能量饲料因粗纤维含量较低,特别是玉米,日粮中用量不宜过多,以免导致胃肠炎等消化道疾病。
第四,应用能量饲料时,为提高有机物质的消化率,最好经粉碎后,搭配蛋白质、矿质元素饲料等加工成颗粒料饲喂。

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精饲料体积小,营养物质含量高,粗纤维含量低,适口性强,消化率高,但成本较高,每千克精饲料所含可消化的营养物质在0.5千克以上,其消化率对于成年马鹿一般为73.93%~95.62%,所含粗纤维不超过18%。精饲料所含水分较少,一般不超过20%。此类饲料一般称为生理酸性饲料。精饲料是鹿生茸、怀孕、泌乳及幼鹿生长不可缺少的补充料,鹿的日需营养主要从精饲料中获得。各饲养场可依据自己鹿群的种类、性别、生产性能、生产期、季节粗饲料品质和数量的实际情况,适当搭配精饲料,运用科学的调制方法,制成较全价的混合精料,满足鹿机体对各种营养成分的需要。精饲料包括禾本科籽实(能量饲料)、豆科籽实(蛋白质饲料)及工业加工副产品。禾本科籽实饲料指的是在干物质中粗纤维含量低于6%、粗蛋白含量低于20%的谷实类、糠麸类等,一般每千克饲料干物质中含消化能10.45兆焦以上。此类饲料属高能饲料。豆类与油料作物籽实及其加工副产品也具有能量饲料的特征,但由于蛋白质含量高,故列为蛋白质饲料。蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量低于6%,同时粗蛋白质含量在20%以上的饼粕类饲料、豆科籽实及一些加工副产品。此外精饲料还包括一些微量的动物性饲料和特殊添加剂。 

第五,高温、高湿环境很容易使精饲料发霉变质,黄曲霉素对肉兔有很强的毒性,利用时应特别注意。

(1.黑龙江省大兴安岭地区阿木尔劲涛社区 165302,2.黑龙江省大兴安岭地区呼中区畜牧兽医站 165036)

1、子实类饲料

一、精饲料原料种类

玉米很好,但赖氨酸含量偏低。

猪是单胃动物,对饲料的利用能力很强,但仍不会象反刍动物那样大量利用非蛋白氮作为蛋白质饲料,也不能大量利用粗饲料当作能量来源。

用于饲喂肉牛的子实类饲料的营养特点是含有丰富的淀粉,是肉牛重要的能量饲料。但是子实类饲料的粗蛋白含量低,并且品质不佳,钙的含量以及维生素A和维生素D的含量较少,因此,在饲喂这类饲料时要注意补钙。饲喂肉牛主要的子实类饲料主要有玉米、高梁、大麦等。子实类饲料在使用前要进行粉碎加工,在加工时要注意粉碎的粒度,不可磨的过细,否则会影响肉牛的消化率,改变乳成分,还会导致瘤胃酸中毒。

籽实饲料包括:禾本科籽实如玉米、高粱、小麦、燕麦、大麦、小米、大黄米、青稞等;豆科籽实如黄豆、小豆、竹豆、磨石豆、蚕豆、豌豆、菜豆及木本科籽实(如橡实)等。 

为何不介绍一下其他如蛋白饲料、矿物质饲料?

我有介绍的,只是不知为何被删了。我正郁闷中呢```````

1 蛋白质饲料

玉米是主要的能量饲料,其有效能的含量非常高,适口性好、粗纤维的含量低、易于消化,而且还含有丰富的维生素E和胡萝卜素、叶黄素,但是钙、赖氨酸的含量较低。玉米在粉碎后不易贮存,因此在使用时最好根据需示量加工,其余的则要做好贮藏的工作,我国北方地区贮藏的玉米的含量不可超过18%,其他地区则不超过14%。在饲喂玉米时要与其他类饲料混合饲喂,并且在加工时要注意不能粉碎过细。

工业副产品包括:饼类(豆饼、豆粕、棉籽饼、葵花饼、花生饼);糠麸类(麦麸、稻糠、谷糠、玉米糠、高梁糠、花生壳);糟渣类(甜菜渣、酱渣、豆腐渣、粉渣、酒糟等)。 

植物性蛋白质饲料有豆类籽实及其加工副产品、谷物加工副产品和油饼等。动物性蛋白质饲料包括血骨粉、鱼粉、蚕蛹等,其特点是蛋白质含量高,是谷物饲料的3~8倍,在饲粮中与能量饲料配合使用,能使公、母猪正常繁殖,促进仔猪生长和肥育增重。

大麦和玉米相比,粗蛋白质的含量和生物效价高,但是脂肪的含量低,粗纤维的含量较高,所以能值比玉米低。大麦也是饲喂肉牛等反刍动物的主要能量饲料,但是不宜饲喂单胃动物,在使用前为了提高其利用率要对其进行压扁或粉碎。

动物性饲料:鱼粉、血粉和羽毛粉、奶粉、蛋类。 

豆类籽实,如大豆、蚕豆、小豆等。粗蛋白质含量丰富,约占20%~40%,淀粉、糖类含量比谷实类低,维生素,矿物质含量与禾本科谷实接近。豆类籽实的蛋白质品质最佳,赖氨酸含是高达1.80%~3.06%,但蛋氨酸、含硫氨基酸的含量偏少,难以满足育肥猪适得其后期的需要。豆类籽实中含有高胰蛋白酶、导致甲状腺肿大的物质、皂素、血凝集素等不良,影响适口性、消化性和猪的一些生理过程。所以,在喂饲豆类籽实前,须经过110℃至少3分钟的加热处理。

高梁的营养价值约为玉米的95%-97%,但是粗蛋白质的含量要高于玉米。高梁的饲用品质较差,适口性较差,在饲喂时要注意饲喂量,过量饲喂会导致肉牛发生便秘,因此,使用高梁时要限量饲喂。

微生物类饲料:饲料酵母、纸浆酵母、酒精酵母、石油酵母、纤维素酶及糖化饲料。 

饼粕类也叫油饼类,是油料作物的籽实提取油分后的副产品,包括大豆饼、菜籽饼、芝麻饼和亚麻仁饼等。溶剂浸提法的产品通称为粕,压榨法产品则称为饼。前者不经高温高压,除了油脂较原料减少外,其他营养成分变化不大;后者常导致变性,特别是赖氨酸等受损害最重。豆饼含粗蛋白质40%以上品质很高,赖氨酸含量较多,除蛋氨酸含量较低外,各种氨基酸极为平衡,是油饼类中质量很好的蛋白质饲料。菜籽饼今含有毒物质,往往使猪中毒,不要多喂,在饲料中占8%即可。棉籽饼蛋白质含量多,品质也很好,但适口性较差,蒸煮去毒,喂量不要超过饲料的10%,如未经脱毒处理,不要超过3%。

2、生产加工副产品

特殊添加剂:生长素、加硒维生素、多种维生素、尿素、增茸灵、小苏打、蛋氨酸添加剂等。 

糟渣类。酿造、制粉和制粮的副产品,包括醋糟、酒糟、粉渣、豆腐潭、酱渣等。酒糟干物质粗蛋白含量为22%~31%,尤以大麦酒糟为高,最低的是啤酒糟。刚出厂的酒糟含水量达64%~76%,占猪日粮的比重不宜过大,否则难以满足营养需要。

目前生产加工的一些副产品也是饲喂肉牛的主要精饲料,主要有麸皮、豆饼等。

二、几种常用精饲料原料的特点及其饲喂方法

动物性蛋白质饲料有鱼粉、血粉、骨肉粉等含能量和矿物质较高,猪必需的氨酸的含量也较完全,粗蛋白质含量达55%~84%,赖氨酸尤其丰富。但蛋氨酸略少,血粉还缺乏异亮氨酸。在育肥后期不宜多喂动物性蛋白质饲料,以免影响屠宰品质。

麸皮是小麦加工面粉后的副产品,主要成分为小麦种皮、胚和少量的面粉。其营养特点是蛋白质和纤维素的含量高,淀粉的含量少,并且含有丰富的维生素B族、维生素E、磷等,但钙的含量较少,因此在饲喂时要注意钙的补充。麸皮的适口性良好,因具有轻泻的作用,所以可预防便秘,并且还是母牛妊娠后期和哺乳期的首选饲料,尤其是产前、产后的母牛一般都饲喂麸皮汤。麸皮不易贮藏,容易发霉、腐败,在保存时要注意通风。

1、玉米

2 能量饲料

豆饼是在豆加工豆油后的副产品,是重要的蛋白质补充饲料。豆粕是经浸提法制油所得,其蛋白质的含量要高于豆饼;豆饼是压榨法制成的,其油脂的含量要高于豆粕。豆饼的特点是营养丰富、适口性好,但是含有抗营养因子,如胰蛋白酶、抗凝血因子等,因此在饲喂前要进行加热处理。

玉米是马鹿的基础饲料之一,能量含量高,来源最为广泛,其中,以黄玉米的营养价值最高。玉米主要具备以下特点。 

玉米含能量高,粗纤维少,适口性好。根据玉米颜色,常可分为黄玉米、白玉米、红玉米。其中,黄玉米中富含胡萝卜素,营养价值较高。但玉米中粗蛋白质含量少,且必需氨基酸少且不平衡,特别是缺乏赖氨酸,品质差。同时,玉米中含有较多的脂肪,大量用以喂猪,会使脂肪变软,影响猪肉的品质。

棉籽饼的粗蛋白质含量高,适口性好,含有丰富的维生素B族,可作为肉牛重要的蛋白质补充饲料。但是棉籽饼中含有毒性物质和抗营养因子,如棉酚,如果饲喂不当会导致肉牛贫血,影响生产性能。因此,在选择使用棉籽饼喂肉牛时要尤其注意用量,一般饲喂量以不超过精料的一半为宜,并且最好要与谷物类饲料搭配使用。另外,还可以在饲喂前对棉籽饼进行脱毒处理。

(1)粗纤维含量低,仅为2%,而无氮浸出物高达72%。玉米的无氮浸出物主要是容易消化的淀粉。马鹿对玉米中无氮浸出物的消化率可达90%。 

大麦是猪很好的能量饲料。与玉米相比,大麦消化能含量略低,(www.nczfj.com)粗纤维略高,但其蛋白质含量较高,品质较好,且脂肪含量低,质地好。用其喂猪,可提高猪肉的品质,是喂肥育猪较理想的能量饲料。

3、糟渣类饲料

(2)粗脂肪含量达3.5%~4.5%,是小麦和大麦的2倍,亚油酸含量达2%,高于其他谷实类原料,因此,玉米的可利用能较高,玉米喂鹿的可消化能为13.42兆焦/千克,代谢能为12.25兆焦/千克。 

高粱饲用价值比玉米、大麦略低,粗蛋白质含量低且生物学效价不高,缺乏钙和维生素。在高粱籽实中还含有鞣酸,适口性较差,易发生便秘,不宜作为妊娠母猪的饲料。高梁糖化后喂猪,可提高适口性。

酒糟。干物质中粗蛋白质的含量约为25%,粗纤维含量低,虽然酒糟适用于各年龄的健康肉牛,但是以饲喂1周岁以上的架子牛效果最好。因酒糟的粗纤维含量低,口感细软,不利于反刍,饲喂过量会引起肉牛出现消化系统疾病,不但达不到预期的饲喂效果,还会造成肉牛营养不良,因此在饲喂酒糟时一定要添加适量的草料,以增加日粮中的粗纤维,增强肉牛的反刍能力,增加肉牛对酒糟中营养物质的消化吸收。

(3)蛋白含量较低,约为8.6%,低于麦类的蛋白质含量,并且缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸。胡萝卜素和维生素D的含量也较低,生产中应将玉米与其他饲料搭配使用,避免营养缺乏。 

在水稻产区,常用稻谷直接喂猪。带壳直接粉碎的稻谷粗纤维含量高,适口性略差,影响饲养效果。因此,可将稻谷去壳加工成砻糠和糙米两部分。糙米的营养价值与玉米相似,且脂肪品质较玉米好。其他如燕麦、粟等也是较常用的禾本科籽实饲料。

豆腐渣。新鲜的豆腐渣粗蛋白质的含量约为3.4%,适口性良好,是饲喂肉牛的良好辅料,在饲喂时要注意不可过量,否则易引起腹泻。

(4)钙含量缺乏,所以在玉米作为主要能量饲料时,应注意补充钙。 

糠麸类是磨米、制粉的副产品,主要有麸皮、米糠等。麸皮麦子加工的副产品,常用的有小麦麸、大麦款等。其营养价值高低与麦子加工精度有关,加工越精,麸皮的营养价值越高。麸皮适口性好,粗蛋白质含量常在14%左右,具有轻泻性。用作妊娠母猪饲料,可防止便秘。

甜菜渣是甜菜经榨汁制糖后剩余的残渣,能量的含量较高,另外还可增加肉牛饲料中纤维的含量,增进牛的食欲,可代替部分青贮料。

(5)容易霉败产生黄曲霉毒素,从而引起鹿中毒,应注意妥善贮存玉米原料。 

淀粉质的块根块茎类饲料也是猪常用的能量饲料,主要有甘薯、马铃薯等。甘薯又称山芋、地瓜、红薯等,是我国栽种广泛、产量最大的薯类作物,生、熟喂猪都可以,饲用价值近似于玉米。甘薯切碎后饲喂,饲用价值更高。马铃薯又称土豆、山药蛋等,含淀粉量很高,消化能超过玉米,生、熟饲喂均可。

4、其他类饲料

2、高粱

粗饲料一般不用作猪的能量饲料,包括各种农作物稿秕、藤、青干草、树叶类、青贮饲料等,其粗纤维含量多,按饲料干物质计,粗纤维≥18%,消化率较低,便可填充猪的肠胃以饱腹,刺激消化功能。

除了以上几种重要的精饲料外,饲喂肉牛的精饲料还有动物性饲料和微生物饲喂。其中动物性饲料主要有鱼粉、奶粉和乳精粉等,其特点是营养丰富、粗蛋白质的含量高、品质好、生物学价值高、无粗纤维、钙磷的含量多且比例适宜,可作为肉牛饲料的蛋白质补充。研究表明,在肉牛的日粮中加入5%-10%的动物性饲料,即可大大的提高蛋白质生物效价,降低生产成本;微生物饲料主要是指菌体蛋白,这类饲料的蛋白质含量高达40%-50%,其品质介于动物性蛋白质饲料与植物性蛋白质饲料之间,目前应用较多的微生物饲料为酵母,利用率可达50% -59%,其中蛋白质的消化率高达95%左右。

高梁也是重要的能量饲料,去壳高梁与玉米一样,主要成分为淀粉,粗纤维少,易消化,蛋白质含量少(稍高于玉米,为8.0%~9.05%)、质量差、适口性不如玉米。但高粱胡萝卜素及维生素D的含量较少,B族维生素含量与玉米相当,烟酸含量少。高粱中含单宁,有苦味,鹿不爱吃。单宁主要存在于高梁籽实的外壳中,颜色越深,含量越高。带壳高粱籽实在鹿饲料中可以加到20%左右,但去壳后可加到50%~60%.生产中使用量最好不超过5%。在仔鹿补饲的饲料中加一定量的高梁,可防止仔鹿腹泻。高梁用作鹿的饲料,一般粉碎后喂给,整喂时消化率低。 

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3、大麦

一,青绿多汁类饲料 是指天然含水量高的绿色植物饲料。常用的包括:牧草类,叶菜类,非淀粉块根块茎类,水生植物及树叶类等。其营业点:含水量高,粗纤维含量低,无氮浸出物高,蛋白质含量高,矿物质元素种类多,维生素丰富,含有大量的未知促生长因子,适口性好。 二,青贮饲料 是指新鲜的青饲料切短装入密封容器内经微生物发酵成的一类饲料。目前肉牛上用得最多的是全株玉米和玉米秸秆青贮。其营养特点:保留了原料绝大部分营养价值,适口性好,消化率高,可调节青饲料供应的季节性不平衡。 三,块根块茎饲料 是指淀粉质块根块茎类,包括甘薯,马铃薯,木薯等。营养特点:干物质中无氮浸出物含量高,蛋白质含量少且多为非蛋白氮,新鲜样含水分65%-80%,干物质少。使用时要进行切碎处理,病控制用量。四,干草类饲料 是指一些人工栽培或野生牧草的脱水风干物,水分含量在15%以下。肉牛常用的主要是羊草,黑麦草,披碱草,老芒草,苜蓿干草等,营养介质与原料种类,收割阶段,调整方法有关。一般粗纤维含量高,粗蛋白质含量差异较大,矿物质含量丰富。干草饲喂前可进行一定的加工处理,严重变质,发霉,泥沙杂质含量过多的不合格干草不宜饲用。 五,农副产品类饲料 肉牛常用的包括以下壳,荚,秸,秧,藤等。营养特点:粗纤维含量高,可消化营养成分低,质地较粗硬,适口性差,一般宜加工调制后使用。 六,谷实类饲料 是指乔本科作物的籽实,主要包括玉米,小麦,稻谷,大麦和高粱等。营养特点:无氮浸出物占干物质的70%-80%,主要是淀粉;蛋白质含量低,一般8%-12%,氨基酸组成差;脂肪含量一般在2%-4%;矿物质组成不平衡,磷多钙少。能量高,适口性好,是肉牛最主要的精补料成分。

大麦也是一种重要的能量饲料,其能量含量虽然比玉米和高粱低,粗脂肪含量不及玉米的一半(低于2%),但粗蛋白质含量较高(10.8%),质量也较好,赖氨酸含量在0.52%以上,无氮浸出物含量也高,维生素、矿物质含量也较为丰富,胡萝卜素和维生素D不足,核黄素少,硫胺素和烟酸含量丰富。用大麦喂鹿时,只要稍加粉碎即可,粉碎过细会影响适口性,整粒饲喂则不易消化。 

4、麦麸

麦麸主要包括小麦麸和大麦麸,是来源广、数量大的一种能量饲料,其饲用价值一般和米糠相似。大麦麸在能量、蛋白质、粗纤维含量方面都优于小麦麸。麸皮与原粮相比,除无氮浸出物较少外,其他各种营养成分的含量都很高,特别是B族维生素含量丰富,含磷量也较高。麦麸适口性好,质地蓬松,有利泻性,是母鹿妊娠后期和哺乳期的良好饲料,但饲喂幼鹿效果稍差。由于麦麸容积大,质地松散,饲喂时加水搅拌或配合青饲料一起饲喂较好。 

5、豆类籽实

豆类籽实是一种优质的蛋白质和能量饲料。豆科籽实蛋白质含量丰富,为20%~40%,而无氮浸出物较谷实类低,只有28%~62%。 

由于豆科籽实有机物中蛋白质含量较谷实类高,故其消化能较高。特别是黄豆和黑豆,含有很多油脂,故它的能量价值甚至超过谷实中的玉米。无机盐、维生素含量与谷实类大致相似,不过维生素B2与维生素B1的含量稍高于谷实。含钙量虽然稍高一些,但钙磷比例不适宜,磷多钙少。豆科饲料在植物性蛋白质饲料中应是最好的,尤其是植物蛋白中最缺乏的限制性氨基酸——赖氨酸的含量较高。蚕豆、豌豆、大豆饼的赖氨酸含量分别为1.80%、1.76%和3.09%。但是,豆类蛋白质中最缺乏的是蛋氨酸,其在蚕豆、豌豆和大豆饼中的含量分别为0.29%、0.34%和0.79%。但应注意,豆类饲料含有抗胰蛋白酶、致甲状腺肿大物质、皂素和血凝集素等,会影响豆类饲料的适口性、消化率及动物的一些消化生理过程。但这些物质经适当的热处理(加热100℃、3分钟)后就会失去作用。因此,喂鹿时不能生喂,生产中对此类籽实进行热处理或磨成豆浆煮熟后拌料饲喂,以提高饲料的营养价值、适口性和利用率,其饲养效果显著。 

6、豆饼和豆粕

豆饼和豆粕是养鹿生产中最常用的植物性蛋白质饲料,营养价值很高,而价格又较豆类低廉。蛋白质含量在43%~56%, 总能在19~21兆焦/千克,粗脂肪5%、粗纤维6%,大豆粕中赖氨酸、精氨酸、色氨酸、苏氨酸等必需氨基酸含量丰富,含磷较多而钙不足,缺乏胡萝卜素和维生素D,富含核黄素和烟酸。生产中与玉米配合饲喂可相互弥补不足,但同时需注意,玉米豆粕型日粮应添加蛋氨酸。 

7、鱼粉

鱼粉是优质的蛋白质饲料,国产鱼粉有的较好,含蛋白质50%左右,有的质量较差,而进口的秘鲁鱼粉含蛋白质60%左右,味香。鱼粉含磷、维生素及微量元素丰富,尤其含钴及维生素B2、维生素B12丰富。由于鹿对腥味敏感,开始饲喂时要逐步增加数量,对促进幼鹿生长和公鹿增茸效果明显,一般占产茸公鹿精料量的5%为宜,哺乳和断乳仔鹿应补充5%~10%。 

三、精饲料调制方法

饲料调制是充分利用饲料的关键措施,其目的在于改进适口性,提高饲料的营养价值、消化率和利用率。调制饲料与食品不同,必须考虑到省时、省力、经济合算。饲料的调制方法,因饲料的种类、利用时期和饲喂对象的不同而不同。精饲料的加工调制包括粉碎、蒸煮、浸泡、磨浆、发酵、糖化或打浆等多种方法。 

1、粉碎、压扁与制粒

大麦、燕麦和水稻等籽实的壳皮坚实,不易透水,玉米、高梁、麦类等谷物饲料,如整粒喂给,因咀嚼不充分,消化液不能渗透到内部,这造成这些原料不易被各种消化酶或微生物作用而整粒随粪排出,造成浪费,尤其老龄鹿,更是如此。因此,饲用前要采取磨碎、压扁或制粒等方法加工调制。磨碎程度应适当,过细形成粉状饲料,其适口性反而变差,在胃肠道里易形成黏性面状物,很难消化。磨得太粗,则达不到粉碎的目的。鹿的饲料粉粒以直径1—2毫米为宜。但须注意含脂量高的饲料(如玉米、燕麦等)磨碎后不宜长期保存。制粒是采用机械(如颗粒机)将籽实饲料制成颗粒料。用颗粒饲料便于补饲。在劣质牧场上放牧的茸鹿,可以不用饲槽,就地撒喂。麦麸类饲料制粒后,其营养价值有一定的提高。原因是麦麸中的糊粉层细胞经过制粒过程中的蒸汽处理和压制过程中的压挤后,它的厚实细胞壁破裂,从而使细胞内的养分充分释出。与此同时,制粒后麦麸中的淀粉粒被破坏较多,这有利于淀粉酶对它的消化。 

2、蒸煮和焙炒

蒸煮饲料饲喂鹿的优点是增加香味,可以进一步提高饲料的适口性,对某些饲料如马铃薯、大豆及豌豆等还可以提高消化率,同时可以杀灭细菌、霉菌和害虫,也能杀灭杂草种子。冬季有防止体热放散作用。加热可破坏豆类籽实和饼粕中的有毒成分,实践中一般通过观察饼粕的颜色来判断加热程度是否适宜,加热适度,颜色为黄褐色;加热过度,呈暗褐色;加热不足或生饼粕,颜色呈黄白色。缺点是破坏了维生素,一部分营养随汁液流失,增加了工时和能耗,长期蒸煮会使蛋白质难于消化。焙炒可以使饲料中的淀粉部分转化为糊精而产生香味,用作诱食饲料。 

3、磨浆粥料

磨浆粥是较先进的调制方法,即先将籽实浸泡,然后加水磨成粥状,优点是适口性好,采食量大,消化率高,但需工时,能耗量也大。大豆磨浆应加热喂鹿,或将大豆煮成八分熟喂鹿,都可提高消化率和适口性。或用熟大豆浆拌料喂鹿,每天每只按100~250克大豆所制成的豆浆量分次喂给。这种方法不仅能提高精饲料的适口性和消化率,而且能提高日粮的生物学价值。 

4、湿润与浸泡

湿润法一般用于粉料,浸泡法多用于硬实的籽实或饼粕类饲料的软化,或用于泡去有毒物质。 

5、发芽和糖化

籽实的发芽过程是一个复杂而有质变的过程。大麦发芽后, 部分蛋白质分解成氨化物,而糖分、维生素与各种酶增加,纤维素也增加,但无氮浸出物减少。从1千克大麦中含有的有机物质来看,发芽后的总量减少,但是在冬季缺乏青饲料的情况下,为使日粮具有一定的青饲料性质,可以适当地应用发芽饲料。籽实发芽有长芽与短芽之分。长芽(6~8厘米)以供给维生素为主要的目的,短芽则利用其中含有的各种酶,以供制作糖化饲料或促进食欲。 

饲料糖化可用加入麦芽或酒曲的方法,或利用各种饲料本身存在的酶来进行。各种籽实中存有各种酶,不过在干燥条件下无活性,如果给饲料以适当的水分并保持适当的温度(60~65℃ 为糖化酶作用的最佳温度),经2~4小时就可以完成。糖化饲料可增强适口性并提高消化率。 

通过以上介绍,我们可以了解马鹿精饲料的种类包括籽实饲料、工业副产品、动物性饲料、微生物类饲料和特殊添加剂,常用的精饲料原料有玉米、高粱、大麦、麦麸、豆类籽实、豆饼和豆粕以及鱼粉,配制的方法则有粉碎、压扁、制粒、蒸煮和焙炒、磨浆粥料、湿润与浸泡、发芽和糖化。

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