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肉羊育肥常见的育肥方式,育成羊的饲养管理技

在养羊业生产中,我们对肉羊育肥的目的就是利用肉羊自身的生长发育规律,通过相应的饲养管理措施,使羊体内肌肉和脂肪的总量得到增加,并使羊肉的品质得到改善,从而获得比较好的经济效益。因此,只有了解肉羊的生长发育规律,才能利用它,合理地组织肉羊育肥生产。根据羊的不同生长阶段,可人为地把羊分为哺乳期羔羊、育成期羔羊、成年期羊和老年期羊,下面分别阐述肉羊各个阶段的生长发育规律。 

肉羊的育肥方式根据划分的标准而异。一般地,按照规模大小可分为适度规模的农区型育肥、中等规模的牧区型育肥和专业规模的集约型育肥;按照羊只年龄可分为哺乳期羔羊育肥、断乳羔羊快速育肥和成年羊快速育肥;按照饲养方法可分为舍饲育肥、放牧育肥和混合育肥等。 

从出生至断乳(一般为3~4月龄)这一阶段的羊叫羔羊。从断乳到第一次配种的公、母羊称为育成羊。羔羊是一生中生长发育最快的时期。羔羊的发育又与以后的成年羊体重、生产性能密切相关。因此,必须高度重视羔羊、育成羊的饲养管理,针对羊的生长特点,饲养管理上应把握以下几个环节。 

一、放牧饲养

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羊群的组织
合理地组织羊群,既能节省劳力,又便于羊群的管理。一般要根据不同地区不同的放牧条件,按羊性别、年龄来组织羊群。
牧区和草场面积大的地区,一般以繁殖母羊和育成母羊200只~250只为一群,去势育肥的公羊150只~200只为一群,种公羊80只~100只为一群。
农区一般没有大面积草场,羊群放牧多利用地边、路边、林地、河堤,放牧受到一定限制,羊群不宜过大。繁殖母羊和育成母羊30只~50只为一群,去势育肥公羊20只~40只为一群,种公羊10只左右为一群。
农牧区和丘陵山区可视放牧条件而定。
四季放牧管理要点
①春季放牧:因羊经过了漫长的冬春枯草季节,羊只膘差,嘴馋,易贪青而造成下痢,或误食毒草中毒,或是青草胀。因此,春季放牧一要防止羊“跑青”;二要防止羊“臌胀”,常有“放羊拦住头,放得满肚油;放羊不拦头,跑成瘦马猴”的说法。春季放牧要手紧,开始时可先放老草坡或喂一些干草,然后再放牧于青草坡。春季草嫩,含水量高,早上天冷,不能让羊吃露水草,否则易引起拉稀。
春天,当羊放牧食青草以后,要每隔5天~6天喂一次盐,喂时把盐炒至微黄时为好,加一些磨碎的清热、开胃的饲料和必需的添加剂。这样可帮助消化,增加食欲,补充营养。同时,每天至少要让羊群饮水一次。
②夏季放牧:夏季的气候特点是炎热、暴雨,蚊虫多,应做好防暑降温工作。放牧时应注意早出晚归,中午炎热时,要防羊“扎窝子”,应让羊群到通风、阴凉处休息。必要时,在放牧中途绘予适当休息。同时,要做好防蚊、驱虫工作。要多给羊群饮
水,并适当喂些食盐。
③秋季放牧:秋季天高气爽,牧草丰富,而且草籽逐渐成熟,应该是“满山遍野好放羊”的季节。秋季是羊群抓膘配种季节,放牧中,注意将羊放饱、放好,这不仅对冬季育肥出栏,对安全过冬和羊的繁殖也都很重要。
④冬季放牧:冬季天渐转寒,植物开始枯萎或落时,并有雨雪霜冻。放牧中,应注意防寒、保暖,保膘、保羔。冬季放牧常常在村前村后和羊圈左右让羊吃些树叶、干草,晴天多让羊运动和晒太阳,怀孕母羊切忌翻沟越岭。同时,要修好羊舍,素有“圈暖三分膘”之说。
放牧时应注意的事项
①放牧前应先检查羊群,发现病羊后要留圈观察治疗,发现发情羊要及时记录和配种,并且数一下羊的只数,做到心中有数。
②放牧人员应随身配带一些应急的药物器械,如十滴水治中暑,套管针可放气等。
③出牧、归牧时不要走得太快,放牧路途要适中,不要远距离奔波。
④放牧时严禁用石块掷打羊,防止惊群。同时注意防止野兽侵袭。
⑤不要让羊群吃冰冻草、露水草、发霉草,不要饮污水。防止暴食暴饮。

1.哺乳期羔羊生长发育规律

(1)按照规模大小划分为以下3种。 

羔羊的饲养管理技术

二、舍饲饲养
波尔羊和杂交羊较适宜于舍饲,农区养羊也以舍饲为主,有的配合季节性放牧或“系牧”。羊场和专业户饲养的羊群都有专用的羊舍和运动场,并设有饲槽和水槽。饲养时要注意以下几点。
①定时、定量、定质、定人。要按时喂羊,使羊形成条件反射,利于消化吸收。要根据不同羊只,确定喂草量、料量;要既能吃饱,又不浪费;要保证饲料质量和花色品种;有条件的要按饲养标准制定配合日粮;饲养人员也要相对固定。
②饲草、饲料、饮水要清洁,不喂霉变草料,饲草不能带水,冬天最好饮用温水。
③保持羊舍清洁、干燥,做到冬暖夏凉,粪便要经常打扫。
④要搞好春秋两次防疫和经常性的驱虫。
⑤搞好羊场平时的卫生、消毒工作,羊粪要堆积发酵处理后使用。
⑥增加羊只运动,保持羊体卫生。

哺乳期羔羊指羔羊出生到断乳这段时期的羔羊。哺乳期一般为3~4个月,是羔羊对外界环境逐渐适应的时期。羔羊由出生前完全依靠母体供应营养物质和氧气到出生后依靠自身的呼吸机能和消化机能获得氧气和营养物质是一个巨大的变化。但是,这段时期羔羊的主要营养物质来源仍依靠母羊的乳汁。出生后最初1~2周内,羔羊的体温调节机能、消化机能、呼吸机能都发育不全,适应环境能力很差,而此时期羔羊的生长发育又非常迅速。因此,在哺乳期育肥时必须加强对羔羊的饲养管理,否则,很容易造成羔羊死亡。 

①适度规模的农区型育肥:适用于饲草料资源丰富的广大农区,可利用农作物秸秆、藤蔓、农副产品等,也可利用秸秆的青贮、氨化、草粉发酵等的饲料资源。同时,它的饲养成本较低,放牧方式较灵活,可进行多种形式放牧,例如采用田间地头的牵牧、拴牧、联户放牧等。同时,也可使用草山草坡和林间草场,这些草场养羊的适度规模以每户50只能繁母羊为最适宜规模,效益较好。 

1.尽早吃足初乳

1、种公羊的饲养管理
种公羊的饲养,要求饲料营养价值高,有足量优质的蛋白质、维生素A、维生素D及无机盐等,且易消化,适口性好。较理想的饲料中,鲜干草类有营蓿草、三叶草、山芋藤、花生秸等,精料有玉米、麸皮、豆粕等,其他有胡萝卜、南瓜,麦芽,骨粉等。动物蛋白对种公羊也很重要,在配种或采精频率较高时,要补饲生鸡蛋、牛奶等。
波尔种公羊要单圈饲养,公羊要单独组群放牧,每天采精2次一3次,采精后要让其安静休息一会儿。种公羊还要定期进行检疫、预防接种和防治内、外寄生虫,并注意观察日常精神状态。
深水县饲养的波尔羊以舍饲为主,公羊每天放牧结合运动的时间为4小时一6小时,干粗料为山芋藤、花生秸,任其自由采食,每天按体重的1%补饲混合精料。采精较频时,每天补饲2个鸡蛋。每天采精1次~2次,3天~4天休息一次,除夏季特别炎热的时候和冬季特别寒冷的时候精液品质较差不采精外,其余时间精液品质都较好,几乎常年可以采精。
2、母羊的饲养管理
配种前的饲养管理:配种前,要做好母羊的抓膘复壮,为配种妊娠贮备营养。日粮配合上,以维持正常的新陈代谢为基础,对断奶后较瘦弱的母羊,还要适当增加营养,以达到复膘。
溧水县种羊场饲养的波尔母羊也以舍饲为主,干粗饲料如山芋藤、花生秸等任其自由采食,每天放牧4小时左右,此时期每天每只另补饲混合精料0.4公斤左右。
妊娠期的饲养管理:在妊娠的前3个月由于胎儿发育较慢,营养需要与空怀期基本相同。在妊娠的后2个月,由于胎儿发育很快,胎儿体重的80%在这两个月内生长,因此,这两个月应有充足、全价的营养,代谢水平应提高15%一20%,钙、磷含量应增加40%一50%,并要有足量的维生素A和维生素D。溧水饲养的波尔羊妊娠前期基本同空怀期一样,妊娠后期,每天每只补饲混合精料0.6公斤一0.8公斤,并每天补饲骨粉3克一5克。产前10天左右还应多喂一些多汁饲料。
怀孕母羊应加强管理,要防拥挤,防跳沟,防惊群,防滑倒,日常活动要以“慢、稳”为主,不能吃霉变饲料和冰冻饲料,以防流产。
哺乳期的饲养管理:产后2个月~3个月为哺乳期。在产后2个月,母乳是羔羊的重要营养物质,尤其是出生后15天~20天内,几乎是唯一的营养物质,应保证母羊全价饲养。波尔羊羔羊哺乳期一般日增重200克一250克,每增重100克需母乳约500克,而生产500克乳,需要0.3公斤风干饲料,即33克蛋白质,1.8克钙和1.2克磷。到哺乳后期,由于羔羊采食饲料增加,可逐渐减少直至停止对母羊的补料。
哺乳母羊的管理要注意控制精料的用量,产后1天~3天内,母羊不能喂过多的精料,不能喂玲、冰水。羔羊断奶前,应逐渐减少多汁饲料和精料喂量,防止发生乳房疾病。母羊舍要经常打扫、消毒,胎衣和毛团等污物要及时清除,以防羔羊吞食发病。
溧水种羊场饲养的波尔羊在哺乳期除青干草自由采食外,每天补饲多汁饲料1公斤~2公斤,混合精料0.6公斤~1公斤。为加快波尔羊母羊的繁殖,羔羊出生15天~20天,开始补饲商品乳猪全价料,并逐步喂些青饲料,一般羔羊到2月龄左右断乳。
3、羔羊的护理及培育
羔羊的培育,不仅影响其生长发育,而且将影响其终生的生长和生产性能。加强培育,对提高羔羊成活率,提高羊群品质具有重要作用,因此,必须高度重视羔羊的培育。
初乳期:母羊产后5天以内的乳叫初乳,它是羔羊生后唯一的全价天然食品。韧乳中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质和抗体,具有营养、抗病和轻泻作用。羔羊初生后及时吃到初乳,对增强体质,抵抗疾病和排出胎粪具有很重要的作用。因此,应让初生羔羊尽量早吃、多吃初乳,吃得越早,吃得越多,增重越快,体质越强,发病少,成活率高。
常乳期:这一阶段,奶是羔羊的主要食物,辅以少量草料。从初生到45日龄,是羔羊体长增长最快的时期;从出生到75日龄是羔羊体重增长最快的时期。此时母羊的泌乳量虽也高,营养也很好,但羔羊要早开食,训练吃草料,以促进前胃发育,增加营养的来源。一般从10日龄后开始给草,将幼嫩青干草捆成把吊在空中,让小羊自由来食。生后20天开始训练吃料,在饲槽里放上用开水烫后的半湿料,引导小羊去啃,反复数次小羊就会吃了。注意烫料的温度不可过高,应与奶温相同,以免烫伤羊嘴。
奶、草过渡期:两个月龄以后的羔羊逐渐以来食为主,哺乳为辅。羔羊能采食饲料后,要求饲料多样化,注意个体发育情况,随时进行调整,以促使羔羊正常发育。日粮中可消化蛋白质以16%~30%为佳,可消化总养分以74%为宜。此时的羔羊还应给予适当运动。随着日龄的增加,把羔羊赶到牧地上放牧。母子分开放牧有利于增重、抓膘和预防寄生虫病,断奶的羔羊在转群或出售前要全部驱虫。
4、育成羊的饲养管理
从断乳到配种前的羊叫青年羊或育成羊。这一阶段是羊骨路和器官充分发育的时期,如果营养跟不上,便会影响生长发育、体质、采食量和将来的繁殖能力。加强培育,可以增大体格,促进器官的发育,对将来提高肉用能力,增强繁殖性能具有重要作用。
丰富的营养和充足的运动,可使青年羊胸部宽广,心肺发达,体质强壮。半放牧半舍饲是培育青年羊最理想的饲养方式,断奶后至8月龄,每日在吃足优质干草的基础上,补饲含可消化粗蛋白15%的精料250克~300克。如果草质优良也可以少给精料,青年公羊由于生长速度比青年母羊快,所以给它的精料要多一些。运动对青年公羊更为重要,不仅利于生长发育,而且还可以防止形成草腹和恶癖。
定期称重是育成羊发育完善程度的标志,在饲养上必须注意称重这一指标。青年羊应按月固定抽测体重,借以检查全群的发育情况。称重需在早晨未饲喂或出牧前进行。
5、杂交羊的饲养管理
波尔羊的杂交利用目前在山东省已大面积推广,但总的来说杂交羊的数量还不太多。由于当前波尔山羊原种紧缺,价格昂贵,不少好的含波血杂交公羊也被留作种用,杂交母羊用作级进杂交而生产高血羊。作为种用的杂交羊和高血羊的饲养管理,可参考纯种波尔羊的饲养管理。但随着波尔羊杂交利用的全面开展,杂交羊的数量将会越来越多,今后有可能作为主要的商品肉用羊,因此,应研究杂交羊的饲养管理。在杂交羊的饲养管理上要注意以下几点。
饲料营养要适当提高:由于杂交羊生长发育较快,特别是在出生后的6个月~9个月,体重可以比本地羊增加一倍。对营养的需求也相对较多,要在本地羊日粮基础上进行适当补饲。补饲多少一般根据增重要求和不同季节青饲料的资源情况而定。一般春季出生的杂交羊,在饲草资源较好的地方,除断奶前后和上市前育肥需适当补饲外,其他时间可以不补饲。而秋冬出生的杂交羊一般都要补饲,否则,影响了前期的生长发育,杂交效果将不明显。一般按杂交羊体重的0.5%~1%补饲混合精料。
要加强管理:除搞好一般的日常管理外,要及时去势,定期驱虫,经去势的羊性情温顺,便于管理,容易育肥,并且可减少膻味,提高羊肉品质。羔羊去势一般在出生后2个月左右。杂交羊的驱虫工作很重要,一般春秋两季各驱吸虫、线虫一次,每隔两个月驱绦虫一次,春、秋、冬季各驱外寄生虫一次。
短期育肥:为提高生长速度和羊肉品质。杂交羊在出栏前一个月,可进行短期育肥。根据溧水县群众饲养杂交羊的经验,在正常放牧条件下,6月龄左右的杂交羊每天补饲玉米150克、麸皮100克、豆粕50克、骨粉3克,经过一个月左右育肥,可增重6公斤~8公斤。
羔羊当年上市:推广羔羊当年上市,对于减轻冬、春饲草需要,避免“冬瘦、春死”,提高商品率,具有重要意义。波尔羊的杂交利用为羔羊当年上市提供了更加有利的条件,杂交羊的前期生长速度特别快,一般6月龄~9月龄体重即可达25公斤~30公斤。即使是秋季出生的杂交羊,只要加强营养,合理补饲,4月龄左右也可长到20公斤左右。另外,合理安排配种时间,也是保证羔羊当年上市的一条措施。
使用添加剂:添加剂的种类很多,其作用主要是补充养分,促进生长,预防疾病,保健等。山羊常用的添加剂有矿物添加剂、稀土饲料添加剂和驱虫保健添加剂等。据报道,在断奶后育肥羊日粮中添加0.02%的稀土,在60天试验期内,日增重可以提高17.1%,饲料转化率可提高14.29%。瘤胃素可通过改变瘤胃内的代谢过程和微生物活动,促进丙酸发酵,从而促进增重,提高饲料转化率。瘤胃素以饲料添加剂的形式拌入饲料喂给,一般每公斤日粮添加25毫克~30毫克,但要注意充分搅拌均匀。玉米赤霉醇是由玉米赤霉烯酮经加氢还原制成,它不属于激素类,但它能促使羊的脑下垂体释放生长激素,促进蛋白质合成。因此,它不但可以促进肌肉和毛皮的生长,也可以促进骨骼的发育。

2.育成期羔羊生长发育规律

②中等规模的牧区型育肥:此种规模饲养的羊只数量多、经营管理粗放; 一般全年放牧,冬季少量补饲,羊群出栏率和商品率低等。此种规模饲养要注意:夏秋季放牧育肥羔羊,入冬前宰杀,而在冬春季节,保存繁殖母羊及后备羊,减少饲养成本;一般牧区在7~9月份产草量最高,牧草营养价值也较高, 利用此期育肥羔羊生长速度快,在经济上是最合算的。 

羔羊出生后1~3 d内,一定要使羔羊吃上初乳。初乳是指母羊在分娩后1~3 d内分泌的乳汁。初乳不同于正常的乳,呈黄色浓稠状,含丰富的蛋白质、脂肪以及氨基酸,营养全面,维生素较为齐全和充足,含矿物质较多,特别是含有丰富的镁元素,具有轻泻作用,可促进胎便排出,含有大量的免疫蛋白, 抗体多,是一种自然保护品,具有抗病作用,能抵抗外界微生物侵袭。初乳对羔羊的生长发育和健康起着特殊而重要的作用。初乳没吃好,将带来羔羊一生中难以弥补的损失。 

育成期是指羔羊由断乳到体成熟的这段时期,根据此期生长发育特点,又可分为幼年期羔羊和青年期羊。 

③专业规模的集约型育肥:是建立在当代畜牧科学技术和经营管理水平基础之上的企业经营,它按工厂化肥羔生产或工厂化生产养羊。我国肉羊生产养羊起步较晚,主要是受传统观念、经济水平等因素限制,目前有一些企业正在推行集约化羊业生产。 

初生羔羊,一般情况下在母羊舔干胎水后,很快会站立起来,自己寻找乳头,吮吸乳汁。体质较差的羔羊或初产母羊及母性(即恋仔性)差的母羊,需要人工扶助,让羔羊学会吃奶。一般单羔交替吮吸母羊两乳头,若是双羔,则固定乳头。生后20 d内,羔羊每隔1h左右吃1次奶,20 d以后羔羊每隔4h左右吃1次奶,随着日龄的增加,吃奶的次数减少,时间间隔拉长。产三羔、多羔的要找保姆羊或使用羔羊奶粉按1:6温水溶解调制成液态奶进行喂养,人工喂养前3d要吃母乳,否则成活率低,即使成活了,其羔羊的抗病力也很弱,易患各种疾病。 

(1)幼年期羔羊:指由断乳到性成熟这段时期的羔羊。幼年期羔羊由依赖母乳过渡到食用饲养,采食量不断增加,消化能力也大大加强。骨骼和肌肉迅速增长,各组织器官也相应增大,绝对增重逐渐上升。此时期是羔羊育肥的最有利时期。 

(2)按照羊只年龄划分为以下3种。 

2.哺喂常乳

(2)青年期羊:指由性成熟到体成熟发育阶段的羊。这个时期羊的各组织器官结构和机能逐渐完善,绝对增重达最高峰,以后则下降。对于肉羊而言, 这一时期也是有效的经济利用时期。 

①哺乳期羔羊育肥:是利用羔羊生长发育快的特点,采取相应的饲养管理技术,当体重达到一定要求时即屠宰上市的育肥方式。它可分为提前断乳(1.5月龄)和不提前断乳2种育肥方式。此种育肥方式的优点是能获得最大的饲料报酬,节省育肥成本,能获得最大的经济效益。但此期育肥特点是胴体偏小,羔羊来源少,规模上受到限制。 

羔羊吃上3d初乳后,一直到断乳是哺喂常乳阶段。羔羊出生后数周内主要靠母乳为生。先要加强哺乳母羊的补饲,适当补加精料和多汁饲料,保持母羊良好的营养状况,促进泌乳力,使其有足够的乳汁供应,喂给羔羊足够的全奶。 要照顾羔羊吃好母乳,对一胎多羔羊要均匀哺乳,防止强者吃得多,弱者吃得少。 

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②断乳羔羊快速育肥:羔羊断乳后进行育肥是肉羊生产的主要方式,因为断乳后羔羊除小部分选留到后备群外,大部分要进行出售处理,一般地讲,对体重小或体况差的羔羊进行适度育肥,对体重大或体况好的进行强度育肥,均可进一步提高经济效益。此种技术灵活多样,可根据当地草场、农作物秸秆情况和羔羊类型选择育肥方式。 

3.及早补饲

3.成年期羊生长发育规律

③成年羊快速育肥:是利用成年羊特别是成年母羊补偿生长的特点,采取相应的育肥措施,使其在短期内达到一定体重而屠宰上市。成年羊育肥一般要注意下列问题:一是选择膘情中等偏上的羊只育肥。已经很肥的羊只不宜再育肥,膘情太差的羊可能是早期生长发育受阻或年龄过老造成的,也难以达到育肥效果。二是要合理配制日粮。根据成年羊瘤胃消化机能完善和脂肪增加为主的特点,充分利用牧草生长和能量饲料,以便降低饲养成本。三是严格控制育肥在50 d左右。因为此时成年羊的生长发育已基本停止,当补偿生长完成后,其饲料转化率和生长速度都会降低,育肥时间过分延长已经没有经济效益了。 

为了使羔羊生长发育快,生长性能好,除吃足初乳和常乳外,还应尽早补饲,不但使羔羊获得更完善的营养物质,还可以提早锻炼胃肠的消化机能,促进胃肠系统的健康发育,增强羔羊体质。在羔羊10~15日龄后开始给予鲜嫩的青草和一些细软的优质干草、叶片,亦可将草打成小捆,挂在高处羔羊能够吃到的架上,供羔羊随时采食。为了尽快让羔羊吃料,最初可把玉米面和豆面混合煮稀粥或搅入水中让羔羊饮食,亦可将炒过的精料盛在盆内,使羔羊先闻其香,再舔食,或把粉状精料涂在羔羊嘴上,让其反复磨食,等它嗅到味香,尝到甜头,就会和大羊一样抢着吃料。 

成年期羊只体型已发育固定,自身已完全发育成熟,生产性能已达到最高峰,能量代谢水平稳定,营养条件良好情况下,能迅速沉积脂肪。 

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一般地,羔羊生后7~10 d,开始给羔羊投饲青干草和饮水,羔羊舍内应常备有青干草、粉碎饲料或盐砖、清洁饮水等,以诱导羔羊开食。15~20 d,开始补饲混合料,以隔栏补饲最好,喂量随着日龄增加而增加。一般15日龄的日喂量为50~75 g,1~2月龄为100 g,3月龄为200 g,4月龄为250~300 g。优质干草自由采食,并注意补充食盐和骨粉,保证充足饮水。 

4.老年期羊生长发育规律

(3)按照饲养方法划分为以下3种。 

4.适度放牧

老年期羊只整个机体代谢水平开始下降,各种器官的机能逐渐衰退,饲料利用率和生产性能也随之下降,呈现各种衰退现象。 

①舍饲育肥:即在舍饲饲养条件下,按照饲养标准配制日粮,并以较短的肥育期和适当投入生产羊肉的一种育肥方式,一般适用于规模化肉羊生产。 一般注意下列2点:一是充分地利用农作物秸秆、干草及农副产品;二是精料可以占到日粮的45%~60%,随着精料比例的增高,羊只育肥强度加大,应给羊只一定的适应期,并在精料中添加适量小苏打等缓冲盐,以防采食精料过多引起酸中毒、肠毒血症、尿结石等疾病。羊场如有条件的话,可以购买挤压式饲料干法制粒机,生产加工颗粒料,饲喂效果最好。 

羔羊适当运动,可增强体质,提高抗病力。初生羔最初几天在圈内饲养5~7 d后可以将羔羊赶到日光充足的地方自由活动,初晒0.5~1 h,以后逐渐增加,3周后可随母羊放牧,开始走近些,选择地势平坦、背风向阳、牧草好的地方放牧。以后逐渐增加放牧距离,母子同牧时走得要慢,羔羊不恋群,注意不要丢羔。30日龄后,羔羊可编群放牧,放牧时间可随羔羊日龄的增加逐渐增加。不要去低湿、松软的牧地放牧,羔羊舔啃松土易得胃肠病,在低湿地易得寄生虫病。放牧时注意从小就训练羔羊听从口令。 

因此,羊只的生长发育具有明显的阶段性,各阶段的长短因品种而异,并且可能通过一定的饲养管理条件加快或延迟。羊只出生后肌肉的增多主要是肌肉纤维体积的增大,因此,老羊肉肌纤维粗糙,而羔羊肉肌纤维细嫩。脂肪沉积的部位也随不同时期而有区别。一般首先储存于内脏器官附近,其次在肌肉之间,继而在皮下组织,最后积储于肌肉纤维中,所以越早熟的品种,其肉质越细嫩。年老的羊只经过育肥,达到脂肪沉积于肌纤维间,肉质也可变嫩些。因此,肉羊育肥生产实践中,利用羊只不同阶段生长发育规律合理组织生产,将会收到较好的育肥效果。

②放牧育肥:就是利用天然草场、人工草场或农村的秋茬地放牧抓膘的一 种育肥方法。具体放牧方法将在本节“七、羊的放牧”中讲述。 

5.适时断乳

③混合育肥:是在放牧的基础上,根据羊只的具体情况,同时补饲一些混合精料进行的育肥。主要注意以下2点:一是放牧羊只是否转入舍饲育肥,主要看羊只的膘情和体重情况等;二是根据牧草生长情况和羊只采食情况,采取分批舍饲与上市的方法效果较好。 

羔羊断乳时,应根据生长发育情况科学断乳,发育正常的羔羊,到3~4月龄已能采食大量牧草和饲料,具备了独立生活能力,可以断乳转为育成羔。羔羊发育比较整齐一致,可采用一次性断乳。若发育有强有弱,可采用分次断乳法,即强壮的羔羊先断乳。瘦弱的羔羊仍继续哺乳,断乳时间可适当延长。断乳后的羔羊留在原圈舍里,母羊关入较远的羊舍,以免羔羊念母,影响采食。 

饲养育肥羊要根据当地现有的条件选择合适的育肥方法,饲料搭配合理,营养全面,精饲料与粗饲料相结合,能量饲料和蛋白饲料要高于正常水平,供应充足饮水,目的是在短时间内大量增加羊对营养物质的获得。

断乳应逐渐进行,一般经过7~10 d完成。开始断乳时,每天早晨和晚上仅让母子羊在一起哺乳2次,以后改为哺乳1次。

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育成羊的饲养管理技术

育成羊的年龄多在4~12 月龄。育成羊一个较显著的特点就是营养物质需要较多,生长迅速,增重快。 若育成期营养不足,则会造成体躯发育不好、生长发育受阻,影响以后作为种用羊的种用性能。饲养时应注意以下几点。 

(1)羔羊断乳后转入育成阶段,不要同时断料,即使放牧也要继续补料。 日粮以青、粗饲料为主,刚断乳后,可视情况补饲混合精料15~30 d,每天0. 2~0.5 kg/只。 

(2)公、母羊发育在接近性成熟时应分群饲养,以防止乱交、早配,既影响育成羊的身体发育,引起早衰,又导致产下的羔羊初生重过小,后期发育受阻等现象。 

(3)饲料应以青干草、青贮料及适度精料为宜。进入越冬舍饲期时,应以舍饲为主,放牧为辅,每天补饲混合精料0. 2~0.5 kg,公羊应多于母羊的饲料定额。 

(4)在育成期间,应将不宜作为种用的公、母羊个体从羊群中淘汰出去,如淘汰公羊可做阉割育肥或做试情公羊使用。 

(5)根据羊的品种、性成熟时期以及生长发育情况,合理确定初配年龄。 母羊体重达到成年羊体重70%以上即可初配,公羊最好在1岁以上时才开始采精和配种,但不得迟于1.5岁。 

育成羊阶段如满足其对营养物质的需要,能促进羊只的生长发育、提高生产性能;如不能满足其对营养物质的需要,则会导致生长发育受阻,易出现胸浅体窄、腿高骨细、体质弱、体重小、抗病力差等不良个体,从而直接影响利用价值。在实际生产中,一般将育成羊分为育成前期(3~8月龄)和育成后期(9~18月龄)两个阶段进行饲养。育成羊首先要加强运动,这样有利于羊的生长发育和防止形成草腹。育成母羊体重达到35千克,以上可参加配种。育成公羊在1.5岁以后,体重达到40千克以上可参加配种,配种前还应保持良好的体况,适时进行配种和采精调教。

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